Iom de ajlo kaj citrono - kune kun multe da freŝaj mint-igitaj iogurto en delikata kaj sana salata vesto en demando de minutoj. Estas tiel facila kaj bongusta, ke vi bone trovos vin, kial iu iam ajn aĉetus antaŭ-fabrikitan botelitan version.
Kiel belega, kiel ĉi tiu Jogurta Menta Salata Vestado estas sur salato, scias, ke ĝi funkcias same bone kiel malpuraĵo por freŝaj legomoj kiel karotoj, celerioj, fenomenoj kaj raketoj. Aŭ uzu ĝin kiel saŭco kaj ĵetu ĝin sur tranĉitajn malvarmetajn kukumojn aŭ krudajn kohlrabojn. Ĝi ankaŭ funkcias kiel saŭco sur malvarma fiŝo (salmo en aparta) aŭ por vesti kokidan saladon.
Kion Vi Deziros
- 1/2 pokalo-jogurto (tuta, klara, kaj ne svingita)
- 1 al 2 kuleroj de suko de citrono
- 1 ŝnura ajlo (aŭ malgranda ŝoto)
- 1/4 tasoj de mento
- Maro salo
- Nigra pipro (freŝa tero)
Kiel fari ĝin
- Metu la jogurto en malgranda bovlo aŭ meza kruĉo kun sealable kovrilo. Aldoni la citronan sukon. Se vi uzas bovlon, batis ilin kune; se vi uzas kruĉon, ŝraŭbas sur la kovrilon kaj donas al ĝi bonan skuadon por kombini.
- Senŝeligi la ajlojn (aŭ ĉasu). Uzu ajlo, por premplatigi ĝin aŭ eĉ pli bone, premi ĝin per la flanko de granda tranĉilo, tiam uzu tiun tranĉilon por miksi la disbatitan ajlon en baton. Aldonu la ajlo al la jogurta miksaĵo.
- Metu la foliojn en stakon, metante ilin plata unu de la alia. Rulu ilin longtempe en fortan pakaĵon. Uzu tiun akran tranĉilon por tranĉi la pakaĵon transire. Uzu viajn fingrojn por flugi la rezultantajn tranĉojn en rubandojn. Vi povas movi ĉi tiujn mintajn rubandojn en la vestojn, aŭ tranĉi ilin plu en pli da pikilo por pli fajna teksturo. Stiriĝi en la veston.
- Aldoni salo kaj pipro al gusto.
- Aldonu pli da citrono por maldikigi la vestiĝon al gusto, se vi ŝatas. Donu la tutan aferon finan ekspiron por skui kombini ĉion.
Servu la veston tuj kun freŝa laktuko kiel salato aŭ kiel malpuraĵo por crudités. Aŭ, faru ĝin antaŭen kaj stoku, kovrita kaj malvarmeta, dum ĝis tri tagoj.
* Vi certe volas senvarman kaj ne-dolĉigitan jogurton - ĉio alia simple ruinigos ĉion. Gravas rimarki, ke dum la fina vestado estos pli riĉa, pli krema kaj pli varma, se vi uzas tutan lakton-yogurton, la recepto funkcias ĝuste kun malalta graso aŭ ne-grasa jogurto, se tio estas, kion vi havas aŭ preferas. Se vi elektas malaltajn grasajn aŭ ne-grasajn elektojn, sciu, ke la vestado probable disigos se vi tenas ĝin. Simple biskvitu aŭ skuu ĝin kune antaŭ ol uzi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 140 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 8 mg |
| Natrio | 189 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 6 g |