Maraj ĉemoj faras grandan pakaĵeton
La plej grandaj timaj kradoj provas kuiri ion tro delikatan por teni kune sur la krado. Nu, ekzistas kelkaj respondoj al ĉi tiu problemo kaj unu el la plej bonaj estas envolvi tiun delikatan eron en io, kiu ne nur tenos ĝin kune sed aldonos guston samtempe. Dum ekzistas kelkaj pakaĵaj kradoj , unu el la plej bonaj estas maraj kukoj. Jes, ĉi tiuj maizaj envolviloj ne estas nur malmultekostaj por aĉeti sed facile labori.
Elektante : Se vi pasos iom da freŝa maizo sur la krutaĵo, kiu ĉirkaŭas vin, vi povas iri antaŭen kaj forigi la vazojn, lavu ilin kaj uzi ĉi tiujn por envolvi vian manĝon. Certiĝu, ke vi antaŭe aperu la silkon. Se vi havas sekajn ŝranĉojn, vi ne devas trempi ilin antaŭ ol vi uzas ilin. Kion vi devas decidi estas, ĉu ili estas tro malfortaj por labori. Cornaj ŝultoj bezonas esti sufiĉe flekseblaj por envolvi sed ne devas esti molaj. Ili ankaŭ ne bezonas esti trempitaj por eviti brulvundon. La karago de la grenaj kornoj aldonas grandan fumantan guston al manĝaĵoj dum ili kuiras, do se vi bezonas trempi, nur trempu ilin sufiĉe por fari ilin funkcii. Akvumu grenojn en varma akvo, sed ne boli ilin.
Envolvado : Kiam envolvanta manĝaĵojn en maraj kukoj vi devas certigi, ke vi havas sufiĉan spacon por tute envolvi la manĝaĵon. Metu la grenojn en tavolojn por provizi areon sufiĉe sufiĉa por iri ĉie. Provizante ilin, vi povas konservi la ŝultrojn kune.
Komencu kunvolvante la supran tavolon kaj funkciu vian vojon al la fundo, por ke ĉiu peco tenu la sekvantan lokon. Uzu kuirejan bukon por ligi la pakon kune. Se vi sentas iom pli tradicia, vi povas larmi kelkajn huskojn en maldikaj strioj kaj uzi ĉi tiujn striojn por ligi la pakon kune.
Ideoj : Do vi volas envolvi? Fiŝo ĉiam estas bona elekto. Delicaj fiŝaj fileoj povas doni la plej spertan griligan aflikton, sed ne envolvite en maizo. Kornaj pakaĵoj ankaŭ estas bonega maniero por miksi manĝaĵojn. Provu fari individuajn fajita pakaĵojn. Lasante la karnojn kaj legomojn kradon kune, vi miksas la guston pli bonan ol kroĉi ĉion individue kaj vi povas tranĉi ĉion malgrandan antaŭ ol kuiri. Ĉi tio permesas servi rekte de la krado en alloga pako. Certigu vin, ke vi elektu erojn, kiuj povas esti kronitaj en la sama tempo.
Grilling : Corn-husk-pakoj estas tre facilaj por krado. Certiĝu, ke vi laboras kun pura kuira surfaco kaj ke viaj pakoj estas sekrete certigitaj. Nun kroĉu super meza varmego, turnante sin por eviti bruligadon. Memoru, ke neniu manĝas la ŝultrojn, ĉar karaĝado estas bone. Nur ne lasu la pakon bruligi al la manĝaĵo. La fumo kreita de la ĉarmaj ŝultroj aldonos guston al ĉio, kion vi kuiras.