Ĉi tiu greka stilo marinado povas esti aplikata al iu ajn viando sed funkcias precipe bone sur ŝafido. Lasi la manĝaĵon marinate dum kelkaj horoj tiel la gustoj povas infundi. Duobla aŭ triobligu la recepton se ĝi uzas sur kruro de ŝafido aŭ de granda kvanto da viando.
Kion Vi Deziros
- Suko de grandaj 2 citronoj
- 1/4 taso / 60 ml olivoleo
- 2-3 trunaj ajloj, pikita
- 2 kuleroj / 30 mL freŝaj oraj folioj, fajne pikitaj
- 1 cucharadita / 5 ml freŝa timiano, iomete tranĉita
- 1 plena golfeto
- 1 cucharadita / 5 mL salo de maro
- 1/4 cucharadita / 1.25 mL kruda tero nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Suko du citronoj en malgrandan bovlon. Malrapide trinkas en oleo de oleo dum vi flustras. Ĉi tio helpos emulsi la miksaĵon. Aldoni ceterajn ingrediencojn kaj movu. Permesu miksaĵon stari ĉe ĉambra temperaturo dum 10 minutoj antaŭ ol uzi ĝin.
- Uzu ĉi tiun marinadon sur ĉiuj kortego de ŝafido. Planu sur marinating ĉifonoj kaj malgrandaj kortego por ĉirkaŭ 4 ĝis 5 horoj. Grandaj kortego (duobla recepto), la kruro de ŝafido devas mariniĝi dum 8-24 horoj. Memoru duobligi aŭ triobligi la recepton por pli grandaj parlamento.
- Konservu miksaĵon en aera streĉita ujo en la fridujo dum ĝis unu semajno post preparado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 92 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 294 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |