Kelkaj nutraĵoj, por kiuj Grekio estas plej konata (moussaka, pastitsio, baklava) estas altaj en kalorioj, sed gravas memori, ke ĉi tiuj ĝenerale estas teleroj rezervitaj por specialaj okazoj aŭ manĝitaj ĉe plej ŝatata greka restoracio, kaj ne ĉiutage. Multaj grekaj ĉefaj pladoj estas unu-manĝaj manĝoj, akompanitaj de malalta kaliko kaj eble iuj fromaĝoj aŭ jogurto.
Greka hejma kuracado ĉiutage dependas forte de freŝaj legomoj, fruktoj, faboj, herboj kaj spicoj, kaj oleo de olivo .
Simplaj kuiraj teknikoj kaj multe malpli emfazo sur karnaj pladoj kun aŭ sen pezaj kremo-tigoj, kaj siropoj estas ne nur pli sanaj sed ankaŭ alportas la kaloriojn.
Grekaj Manĝaĵoj kaj Ingrediencoj
Nomoj komencantaj per:
- Al al K
- L al Q
- R al Z