Freŝa kaj Sovaĝa: Kie Aĉeti Fungojn

Fungoj fariĝas pli popularaj en la manĝa mondo nun, ke manĝante loke kaj kultivado al tablo-kuirarto kreskas. La plej bona loko por aĉeti freŝajn sovaĝajn fungojn estas loke kiel ĉe kamparana merkato aŭ speciala grosisto. Kiam tio ne eblas, tamen ekzistas kelkaj enretaj fungaj vendistoj, kiuj provizas kvalitajn produktojn por viaj bezonoj de fungoj. Fungoj estas konataj pro sia terura gusto kaj mola teksturo kaj povas esti uzataj en diversaj saŭcoj, flankaj pladoj kaj manĝoj.

Mushroom Safety

Kelkaj fungoj estas tre venenaj, do ĉu ĝi estas via loka vendisto ĉe kamparana merkato aŭ skatola vendejo, ĉiam certiĝu pri la kreditoj de la vendisto, kiam vi aĉetas sovaĝajn fungojn. Ne rikoltas sovaĝajn fungojn krom se vi estas kun iu, kiu povas sekure rekoni la diferencon inter sekuraj kaj venenaj fungoj.

Pli pri Fungoj

Fungoj ne estas fruktoj nek legomoj. Fungoj ne estas fakte plantoj sed fungoj, kiuj kreskas en morta kaj dekadenca planto. Ili provizas nutrajn profitojn al la homa korpo. Fungoj estas tiel altaj en antioksidantoj kiel kukoj, karotoj, tomatoj, verdaj kaj ruĝaj paprikoj, kukurboj kaj verdaj faboj. Ĝenerale, la plej bonaj freŝaj fungoj estas tiuj kun senmakaj ĉapoj, kiuj flaras teron, sed neniam fiŝaj. La specifaĵoj pri kiel elekti fungojn dependas plejparte de la tipo de fungo, kiun vi elektas.

Se vi ne povas trovi freŝajn fungojn ĉe via loka merkato, multaj interretaj vendejoj vendas kaj sendas lokajn fungojn. Alia eblo estas aĉeti sekigitajn fungojn, kiuj facile povas esti rehidratigitaj hejme kaj uzataj en multaj sablaj receptoj.

• 01an de 04

  Oregon Fungoj

  Oregono-Fungoj vendas frostitajn, sekigitajn kaj freŝajn sovaĝajn fungojn de Oregono kaj Kalifornio: bukloj, ĉemizoj, palinuroj, flavaj buloj, trufoj, kaj multaj aliaj varioj. Ili ankaŭ portas ampleksan elekton de sekigitaj fungoj. Krom fungoj, Oregono-Fungoj vendas specialajn specialajn elementojn de fungoj, inkluzive de donacaj aroj, produktoj, pâtes kaj tapenoj, same kiel balsamaj kremoj kaj vinagro.

• 02 de 04

  Marxaj Nutraĵoj

  Dum jaroj, Marx Foods estis distribuisto de alta gamo sed, en 2007, ĝi komencis vendi rekte al la konsumantoj. Krom fungoj, Marx Foods havas kelkajn mirindajn kaj malfacile serĉi produktojn kiel karnoj, mariskoj, sovaĝaj produktoj, kaj multe pli. Por sovaĝaj fungoj, ili havas maskojn, kudrilojn, kokinon de la arbaro, enoki, kaj pli.

• 03 de 04

  Pacifikaj Rim-Fungoj

  Ĉi tiu kanada kompanio havas grandan selektadon de freŝaj sovaĝaj fungoj de la okcidenta marbordo de Kanado kaj Usono: brulvundoj, ĉemizoj, erinaco, dento de urso, trumpeto, palinuro kaj pli. Pacifikaj Rimusoj ankaŭ provizas sovaĝajn ekzotajn verdojn kiel ekzemple fidokapuloj kaj sovaĝaj cepoj. Pacific Rim-Fungoj ankaŭ havas multajn fungojn bazitajn receptojn kiuj uzas la fungojn, kiujn ili vendas.

• 04 de 04

  Loka Rikolto

  Local Harvest estas merkato por malgrandaj farmistoj vendi rekte al konsumantoj. Kelkaj el la elektoj, kiel freŝaj elektitaj manoj kaj freŝaj akvoformaj fungoj, venas rekte de la kamparanoj kaj havas prezojn laŭe. Loka Rikolto estas bona rimedo por vidi la sezonon de fungoj, ĉar iuj fungoj ne estos disponeblaj dum iuj sezonoj.