Hipio ricevas sian nomon de la tradicia metodo "bati" la fromaĝon per pistujo kaj pesti. Ankaŭ konita kiel Kopanisti en iuj partoj de Grekio, ĉi tio estas rapida kaj facila amuzaĵo kiu kombinas la dolĉecon de ruĝaj paprikoj kaj la salatan tangon de Feta fromaĝo. Vi povas aldoni pli da varmego pliigante la kvanton da ruĝaj piprokuloj kaj vi ankaŭ povus aldoni freŝajn ajlojn, se vi ŝatas.
Kion Vi Deziros
- 2 grandaj ruĝaj paprikoj (rostitaj, senŝeligitaj kaj semitaj)
- 1 Anaheim-pipro (semita kaj pikita, vi povus anstataŭigi per jalapeno-pipro)
- 1 lb.
- Fromaĝo feta (desmoronado)
- 1/2 taso Ricotta (aŭ Cream Fromaĝo)
- 4 tbsp. oleo de olivo
- 3 tbsp. citrono suko
- 1/4 korpon. papriko
- 1 pinĉaĵo de ruĝa pipro (skatoloj)
Kiel fari ĝin
- Vi povas rosti la ruĝajn paprikojn en la forno aŭ sur la krado. Mi preferas grili ilin ĝis la haŭto estas nigra kaj blovita de ĉiuj flankoj. Mi permesas ilin malvarmigi, tiam senŝeligi la haŭton kaj forigi la semojn.
- Krapu la ruĝajn paprikojn en grandajn pecojn kaj apartigi. Zorgu pri la Anaheim-pipro kaj forigu la semojn. Anaheim-paprikoj konsideras mezajn varmajn paprikojn - zorgu ne tuŝi viajn okulojn per viaj fingroj post pritraktado de la pipro aŭ la semoj.
- En la bovlo de manĝaĵa procesoro , aldonu la feta fromaĝon, la Ricotta (aŭ Cream Fromaĝon ) kaj la pikitajn paprikojn. Aldoni la oleo de olivo kaj suko de citrono kaj procezi ĝis glata. Aldonu la paprika kaj ruĝaj piproj kaj miksiĝu ĝis lumo kaj kremo.
- Neniu manĝaĵa procesoro? Vi povas uzi likvigilon aŭ provu la tradician metodon bati la ingrediencojn en bovlo aŭ uzi pistujon kaj pesti.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 45 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 11 mg |
| Natrio | 94 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 2 g |