Ĉi tiu recepto por dolĉa kaj dolĉa saŭco estas facila kaj gustas multe pli bone ol aĉetis miksaĵojn. Ankaŭ estas pli sana por vi (neniu aldonaĵoj aŭ konservativuloj). Uzu ĉi tiun saŭcon por krei vian propran dolĉan kaj acidan kokan porko, tofu kaj pli. Vi amos la tangan guston de ĉi tiu saŭco, kaj ĝi povas esti farita tiel pika aŭ milda kiel vi volas - bone ĉiel. Tajaj dolĉaj kaj acidaj teleroj estas popularaj en Tajlando kaj tra la tuta mondo. Provu ĉi tion, kaj vi simple ĵus forprenos vian eltiron menuon tuj kiam dolĉa kaj dolĉa kuraĝo trafas. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- 2 14-onza kanoj / 348 ml ananasoj (pakitaj en suko)
- 1/2 taso blanka vinagro (aŭ vinagro de ruĝa vino)
- 3/4 taso blanka sukero
- 2 kuleroj
- saŭco de fiŝo (aŭ por vegetaranoj: 1 kulero de saŭco de sojfabo kaj 1/3 cucharadita de salo de maro)
- 3 trunkoj pezitaj ajloj
- 1/8 al 1/2 kulero da kukaj pipro (por gustumi)
- 1 kulero de citrono (aŭ suko de kalko)
- 1 kulero da ketchup
- 1 1/2 kulero de maizo
- 1/4 taso da akvo
- Laŭvola: 2 gutoj ruĝaj manĝaĵoj
Kiel fari ĝin
- Verŝu unu el la ananasoj (kun suko) en mezon al granda potazo, kuŝejo aŭ wok. Drenu la sukon de la alia en la kaldronon, elpremi la tutan sukon el la frukto (savu tion por manĝi aŭ aliajn telerojn).
- Aldoni la vinagron, sukeron, fiŝan saŭcon (aŭ anstataŭojn), ajlo, kayano, citrono aŭ kalko kaj ketchup.
- Alvoku ulbon, tiam redukti varmegon al meza por akiri belan fortan sorĉilon dum 12-15 minutoj, malkovrita aŭ ĝis saŭco reduktas per triono.
- Kruĉu maizo en la akvon kun forko ĝis solviĝo kaj aldoni al la saŭco. Redukti varmegon al malalta kaj malvarmigi 5 minutojn, aŭ ĝis saŭco dikiĝis. Aldoni kolorigon se uzanta.
- Faru guston-provon, serĉante ekvilibron de dolĉa kaj dolĉa, krom spektaklo de pikaj kaj salajĝaj gustoj. Estas facile adapti ĉi tiujn gustojn al via plaĉo: se vi trovos ĝin tro dolĉa, aldonu pli sukero; Se tro dolĉa aŭ tro saleta, aldonu pli da citrono. Pli da kameno povas esti aldonita por pli da spico.
La saŭco nun pretas uzi kun via plej ŝatata proteino fonto - kokido, porko, tofu kaj eĉ legomoj. Ankaŭ mirinda kiel verdaĵo por printempo ruloj kaj aliaj aziaj fingroj, aŭ kiel delikata marinado.
Por uzi ĉi tiun saŭcon por dolĉa kaj dolĉa kokido , vidu Taja Dolĉa kaj Akva Kokido-Recepto .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 186 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 503 mg |
| Karbonhidratoj | 47 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 1 g |