Ĉi tiuj antikvaj donutsoj estas faritaj per nuksmigado kaj kruĉo de cinamo. Ruligu la varmajn dentojn en sukero aŭ lasu ilin klare. Vidu la miksitajn eblojn en la konsiletoj kaj varioj.
Mia avo estis bakisto, kaj ĉi tiuj donunoj rememorigis al mi la donojn, kiujn li faris. Mi ĉiam rigardis antaŭen al liaj vizitoj, precipe kiam li havis brunan pakaĵan sakon plena de donoj.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de mallongigo de vegetaloj
- 3/4 taso sukero
- 4 yemas de ovo
- 3 1/2 tasoj de ĉiuj-faruno (15 onzas)
- 4 kuleroj de kulero
- 1 1/4 kuleroj de salo
- 1/2 cucharadita tera nukso
- 1/2 kulero de tero
- 1/8 cucharadita tera cinamo
- 1 taso de lakto
- Vegetala oleo por profunda fritado
Kiel fari ĝin
Miksi kune la mallongigadon, sukeron kaj ovon de yemas.
En alian bovlon, kunmetu kune faruno, bakante polvon, salo kaj spicoj. Stiriĝi en la unuan miksaĵon alterne kun 1 taso de lakto. Stiri ĝis seka ingrediencoj estas humidigitaj, uzante la paston kiel eble plej malmulte.
Ruli mason al ĉirkaŭ 3/8-cola de dikeco sur floreca tegita surfaco. Lasu la paston stari dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
Dume, en peza, profunda kaserolo, varmegas proksimume 2 ĝis 3 colojn da kuirila oleo al 370 °. Fat pretas, kiam donujo brilas en ĉirkaŭ 1 minuto.
Eviti kunmetante la panon kaj konservu la temperaturon tiel stabile kiel eblas.
Tranĉi donojn kun flutita 2 1/2 aŭ 3-cola donutranĉilon.
Fry donuts en la varma graso, turnante zorgeme kun ligna kulero-tenilo kiam la unua fendo aperas. Daŭrigu kuiri kaj turniĝante ĝis bruna bele. Ĉi tio daŭros proksimume 1 1/2 minutojn.
Drenu la donojn sur bruna papero aŭ papero tokeloj.
Ĝi faras ĉirkaŭ 2 dozen donuts.
Konsiletoj kaj variaĵoj
Mielo Drapis Donutojn Kun Kokoso - En kaserolo super meza varmo, alportu 1 pokalon da mielo nur al la bolanta punkto. Post kiam la donoj drenis, trempu la suprojn en la varma mielo, turnante sin al mantelo. Lasu la troon elĉerpi kaj poste trempi ilin en kokoso. Metu ilin sur bastonoj super fandujo aŭ vaksa papero por sekigi.
Vi Might Like Like