Pensu "popola semo hamantaschen", kaj ŝajnoj estas bonaj, ke ĝi estas ebena maso kun glueca popola plenigo, kiu venas al la menso. Sed tiu tradicia pariĝo ne estas la sola maniero uzi semojn de papaĵoj en viaj purimaj kukaĵoj. Miksante ilin en la paston anstataŭe estas delikata kaj nekonvencia maniero por doni simbolismon malantaŭ la semoj: Reĝino Ester diras ke li vivis sur semoj, nuksoj, faboj kaj aknoj, pli bone trankvile konservi kosheron. dum ĝi vivis en la palaco de Achaŝverosh antaŭ ŝia granda malkaŝo de sia juda heredaĵo.
Do, se vi prenos la papaĵajn semojn el la prezento, kion vi devus enmeti vian hamantanĉon? Citrono kaj papaĵo estas klasika kuniĝo, kaj Purim inklinas fali proksime al printempo, do la hela gusto kaj sunplena hueco de citrono sentas perfekta. Faru vian propran kun ĉi tiu paŭzo, (kaj margarino-senpaga!) Recepto , aŭ uzu butikon-aĉetitan kudron por savi tempon. (Konsideru, ke dum la pasto estas simila, via hamantaskano estos laktaĵo se vi uzas kudron, kiu enhavas buteron aŭ kremo).
Kion Vi Deziros
- Por la Dough:
- 2 tasoj pli 2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 1/3 tasoj de sorĉistinoj sukero
- 1/4 taso granulada sukero
- 1 Kulero de semoj de papaĵoj
- 3/4 cucharadita bakita pulvoro
- 1/4 cucharadita fajna kosher aŭ maro salo
- Finely grada zest de 1 citrono (nedeviga)
- 1/4 taso plus 2 kuleroj de neŭtrala oleo, kiel sunfloro aŭ kanalo
- 1 granda ovo
- 2 kuleroj de oranĝa suko
- 1 cucharadita pura ekstrakto de vanilo
- Por la Plenigo:
- 2 tasoj aĉetitaj aŭ aĉetitaj citronoj
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, biskvitas kune la farunon, sorĉistojn, sukeron, granulitan sukeron, papaĵajn semojn, bakantan polvon, salo kaj citrono (se uzanta).
- En likva mezuranta tason aŭ malgrandan bovlon, kombinas la oleo, ovo, oranĝa suko kaj vanilo. Miksu per forko por iomete bati la ovon.
- Aldonu la malsekajn ingrediencojn al la faruno-miksaĵon kaj miksi bone kun elektraj bateistoj aŭ granda ligna kulero ĝis la maso komencas tiri kune en pilkon. Uzante purajn manojn, genuu la paston brevemente en la bovlo por certigi, ke ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj kaj sen strekoj da faruno restas. Dividu la paston en duono. Kolektu ĝin en du pilkojn, platigu ĉiun en diskon, kaj envolviĝu en plasto aŭ perpenda papero. Ŝmiru la paston dum almenaŭ 20 minutoj.
- Precalenti la fornon al 350 ° F. Linio du grandaj bakitaj folioj kun pergamina papero aŭ silikono.
- Sur malpeza floreca surfaco, elprenu unu el la pastoj en interne de 1/8 kaj 1/4-cola de dika. Uzi 21 / 2- aŭ 3-cola rondan kuketan tranĉilon aŭ trinkanta glason por eltondi rondojn. Kolektu la mastajn ĉifonojn, ruliĝu, kaj daŭre tranĉu rondojn kun la cetera pasto. Zorge tranĉi la masonajn rondojn al la pretaj bakitaj folioj.
- Metu 1/2 ĝis 3/4 kulero de citrono en la centro de ĉiu masa cirklo. Faldi la randojn por formi triangulon, permesante iujn el la plenigado montri. Pingu la angulojn de la pasto por sigeli bone.
- Baku la hamantasĉon en la precalentigita forno dum 15-18 minutoj, aŭ ĝis la maso estas firma kaj la fundoj komenciĝos luma ora bruna. Transloku la hindanĉenon al kablo raketo por malvarmigi. Ĝuu!