Barszcz estas la ĝenerala pola termino por ajna dolĉa supo. Beet barszcz kaj blankaj barszcz, faritaj kun kiełbasa -kolanta akvo, estas la plej oftaj.
Ĉi tiu recepto por kreita beto-stratoj estas brila magenta koloro, kiu povas esti farita per freŝaj batoj aŭ enlatigitaj aŭ kruĉaj batoj. La doloro venas de akra kremo anstataŭ vinagro, kio estas komuna kun aliaj receptoj por barszcz.
Servu ĉi tiun varman aŭ malvarman ornamitan per pliaj akraj kremo, dolo, kaj julitaj bestaĵoj, se oni deziras. Ĝi estas tiel refrescanta dum varma tago, kiam glacio malvarma!
Kion Vi Deziros
- 4 betoj (lavitaj, aŭ 2 tasoj tranĉitaj en kanonoj aŭ kruĉaj bantoj)
- 4 tasoj (
- karno aŭ legomo )
- 1 cucharadita de sukero
- Dash salo kaj nigra pipro
- 1/2 taso akra kremo
- 2 kuleroj de faruno (ĉio-celo)
- Garni: freŝa verdo (pikita)
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 400 F. Frapetoj en aluminio kaj rosti ĝis mola, ĉirkaŭ 30 ĝis 45 minutoj. Kiam malvarmeta sufiĉas por teni, senŝeligi kaj tranĉaĵo.
- En meza poto, alportu la stakon al boil, aldonu la betojn, sukeron, kaj salo kaj pipro al gusto. Alvoku ulbon, redukti varmegon kaj malvarmigi 10 minutojn.
- Translokiĝi al likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro kaj puro ĝis glata kaj revenu al poto.
- Miksu aroman kremo kun faruno ĝis bone miksita. Tempu la agrablan kreman miksaĵon kun ŝnuro de varma supo, flustante senĉese. Transloku la harditan acida kremo por resti supo kaj bati ĝis glata.
- Komfortu kuiri la krudan farunan guston kaj ĝis la supo estas dikigita, sed ne boli vigle.
- Servu tuj aŭ malvarmu rapide en glacia akvo kaj refrigeras por servi malvarma. Garni kun doloro, julinaj bukedoj, kaj dolĉa kremo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 221 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 17 mg |
| Natrio | 928 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 9 g |