Ĉi tiu kruta kokido havas mirindan ajlon kaj citronan guston kompletigitan de la sovaĝa frukta miksaĵo. Plezuriga kruta kokido konvenas por iu ajn okazo.
Kion Vi Deziros
- 1 3 1/2 ĝis 4-funto / 1.6 ĝis 1.8 kg kokido
- 1 citrono (tranĉita en duono)
- 1 kapo ajlo (tranĉita en duono)
- 2 kuleroj / 30 ml de oleo de olivo
- Por la Rubo:
- 2 kuleroj / 10 ml da dolĉa papriko
- 2 kuleroj / 10 mL-salo
- 1 cucharadita / 5 mL de tero koriandro
- 1 cucharadita / 5 mL planka kameno
- 1 cucharadita / 5 ml de zingibro
- 1 cucharadita / 5 ml freŝa grunda pipro
Kiel fari ĝin
Precalenti kradon por alta varmego kaj aranĝi rotisserie kuirado . Forigi grason trovitan en koka kavo kaj lavu plene interne kaj ekstere. Blovu kokidon sekan. Rubu kun duono de ajlo kaj poste kun duono de citrono. Apliki iom da rubo sur kokido, kaj lokon restantan citronon kaj ajlon. Trussu la kokidon kaj penikon ekstere kun oleo. Aldonu restantan frotan miksaĵon Metu kokidon sekrete. Kuiri kokidon ĝis haŭto estas profunda ora bruna koloro kaj karno estas kuirita.
Ĉirkaŭ 1 1/4 ĝis 1 1/2 horoj. La interna temperaturo de la kokido devas inter 165 kaj 170 gradoj F / 75 gradojn C. Translokigi kokidon al granda plado, kovrilo, kaj lasu ripozi dum 5-7 minutoj antaŭ tranĉi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 780 |
| Tuta Fat | 45 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 19 g |
| Kolesterolo | 251 mg |
| Natrio | 1.016 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 81 g |