Ĉi tiu supro-taksita bova karno estas simfonio de gusto kaj koloro, kaj estas surprize facile ĵeti kune en la malrapida kuirejo. Ĝi estas klasika ĉifro de bova karno, terpomoj, karotoj kaj tomato-supo. Bruligi la bovaĵon per lardo trinkas por riĉa kaj sabrosa salo. La malrapida kuiristo estas vera komforto, precipe se vi havas aliajn aferojn. Nur ĵetu ĝin ĉiujn kune en la kroko kaj lasu ĝin kuiri senatendita dum vi trapasas vian tagon. Se vi havas la tempon, vi eble preferas kuiri la kuiraĵon per pli konvencia maniero, sur la stovetop. Ĝi estas tiel facila, kaj vi havos riĉan kaj kuraĝan stewon en ĉirkaŭ 3 horoj.
Adaptu la kuiraĵon por adapti la gustojn de via familio kun alternativaj legomoj kaj veturoj. Parsnips kaj rutabagas estas bonega en bovaĵo. Aŭ aldonu proksimume 1/4 tason da senŝeligita hordeo se vi ŝatas. La kuiritaĵo estas simple akvumita per salo, pipro, kaj laŭvola ajlo-pulvoro. Bonvolu ŝanĝi la ekspluatadon kun rabita salo miksaĵo aŭ kriolparkado, aŭ uzi senpreman herbon miksaĵon kune kun la salo kaj pipro. 14.5-onza potenco da kudritaj tomatoj aldonos iom da eksterordinara kaj gusto al la tomato-bazitaj likvajxoj. Por ekstra bova gusto, uzu senŝanĝan bovaĵan provizon anstataŭ akvo.
Servu la kuiritaĵon kun krustaj pano aŭ ruloj kaj salato.
Kion Vi Deziros
- 2 al 2 1/2 funtoj bovaĵo
- 2 kuleroj de bacon-trinkaĵoj (aŭ oleo aŭ mallongigo)
- 2 tasoj de cepoj (pikitaj)
- 1/2 taso apio (tranĉaĵoj)
- 5 grandaj terpomoj (tranĉitaj en okaj)
- 4 ĝis 5 grandaj karotoj (tranĉitaj en tranĉaĵoj de 2 coloj)
- kosher salo (al gusto)
- nigra pipro (por gustumi)
- Laŭvola: ajlo pulvoro
- 1 (10.5-onza) povas kondensi de tomato-supo
- akvo (ĉirkaŭ 1 1/4 tasoj)
Kiel fari ĝin
Crockpot:
- Tranĉi la bovaĵon en pecojn de 1-cola.
- Varmego la lardo trinkas en skaleto super meza varmego. Aldonu la bovaĵon kaj kuiri ĝis bruna, ofte moviĝanta. Aldoni pikitajn cepojn kaj tranĉitan celerion kaj kuiri ĝis mola.
- Translokigi karnon kaj cepelan miksaĵon, restantajn legomojn kaj vestaĵojn, la supo, kaj supo povas akvon al la kroko.
- Kuiri malaltiĝe dum 8 ĝis 10 horoj aŭ pli alta dum 5 ĝis 6 horoj.
- Kontrolu la kuiraĵon foje kaj aldonu iom da akvo, se necese.
Stove Supro
- Tranĉi la bovaĵon en pecojn de 1-cola.
- Varmego la lardoj en stokupo aŭ nederlanda forno super meza varmego. Aldonu la bovaĵon kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj, aŭ ĝis bone bruna, turniĝante ofte.
- Aldoni pikitajn cepojn kaj tranĉitan celerion al la bovaĵo kaj daŭre kuiri ĝis mola.
- Aldonu la ceterajn legomojn kaj vestaĵojn.
- Aldoni la tomaton supon kaj supo povas akvon (aŭ senŝanĝa stock).
- Malvarmigu super la plej malalta varmo dum ĉirkaŭ 2 1/2 ĝis 3 horoj, aŭ ĝis viando kaj legomoj estas molaj.
- Aldonu pli da akvo aŭ stoko laŭ necese.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 537 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 112 mg |
| Natrio | 272 mg |
| Karbonhidratoj | 39 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 41 g |