Jen via ebleco fine uzi la sourdough starter vi faris! Ĉi tiu 1-pana recepto estas tre baza, rekomenca panora recepto de pano. La ŝelo estas mola kaj gaja kaj la mezo estas humida. Granda kiel tostita, por fari sandviĉojn, kaj por vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso de lakto
- 2 tbsp mallongigoj
- 2 tbsp sukero
- 1 kuseneto sal
- 1 pokalo sourdough starter
- 2-3 tasoj da faruno (pano)
Kiel fari ĝin
- En malgranda kaserolo, skala lakto kaj mallongigo. Flanklasu kaj permesu malvarmigi ĝis varmeta.
- En granda bovlo aldonu sukeron kaj salo. Verŝu en varma lakto kaj fandita mallongigo. Stiri ĝis sukero estas solvita.
- Miksu en komenco.
- Aldonu faruno, 1/2 taso samtempe, ĝis la maso estas tro dika por esti miksita kun ligna kulero.
- Turnu paston sur floretan tabulon kaj komencu genuiĝi dum 10 minutoj, aldonante farunon, kiam la pasto akompanas.
- Metu paston en ŝargita bovlo kaj turnu sin por ke la pastro supro estas ŝmirita. Kovru kaj lasu en varma loko dum 90 minutoj.
- Punch malsupren mason. Kovri bovon kaj lasu duan fojon dum 30 minutoj.
- Punch malsupren mason. Turniĝu surŝipe kaj genu por ĉirkaŭ 3 minutoj.
- Formu paston en rondan panon . Loko sur ŝmirita bakujo . Kovru kaj lasu altiĝi dum 60 minutoj aŭ ĝis duobla grandeco.
- Precalenti forno 400 gradoj F.
- Uzante akran tranĉilon, ĉesu X sur la pano-supro. Baku dum 40 minutoj aŭ ĝis pano sonas kava kiam vi frapis.