Klasika Peanut Brutaro

Ĉi tiu klasika maniko estas malforta farita per krudaj arakidoj, maizo, siropo kaj sukero. Ĝi estas delikata klopodo fari por familio, manĝaĵoj aŭ donacoj.

Certiĝu uzi fidindan varman termometron por ĉi tiu recepto.

Por provi vian varman termometron, metu ĝin en bolantan akvon. Se ĝi ne registras 212 F, ĝustigu la recepton laŭe. Ekzemple, se vi ricevas 210 F, kuiras la fragila siropo al 298 F anstataŭ 300 F.

Kion Vi Deziros

• 2 tasoj de sukero (granulado)
• 1 taso de siropo de maizo (blanka)
• 1/2 taso da akvo
• 2 tasoj de arakidoj (krudaj)
• 1 kulero de butero
• 1/2 cucharadita salo
• 2 kuleroj de bakso de sodakvo

Kiel fari ĝin

1. Manĝu 2 longajn pecojn da folioj kaj disponu ilin preta sur la kalkulo aŭ sur grandaj bakaj folioj.

2. Kombini sukeron, siropojn kaj akvon en pezaj 5 ĝis 6-kvartaj panoj. Kun pano super meza varmo, movu ĝis sukero fandiĝas; aldonu arakojn

3. Lasu al meza varmo kaj movu foje. Daŭre kuiri kaj moviĝu ĝis fandaĵo termometro atingas 300 F, la malmola fendeto. La siropo estos ora.

4. Forigi el varmego kaj aldonu la buteron, salo kaj soda, tre bone.

Candy ŝaŭdos el la sodaĵo.

5. Verŝu dolĉaĵon sur la preta folio. Verŝu dolĉaĵon rapide kaj etendu, uzante forkojn aŭ manojn, kiam sufiĉe malvarmeta.

6. Lasu tute malvarmeti kaj rompi pecojn.

Kiel Atesti Kandidan Termometron

Por vidi, ĉu via dolĉa termometro estas preciza, alportu kaldronon de akvo al plena kuzo super alta varmego. Lasu la termometron en la akvo (ne tuŝante la fundon de la flankoj de la kano) dum 10 minutoj. Ĝi devas registri precize 212 F. Se ĝi foriras laŭgrade aŭ du laŭgrade, faru noton pri tio kaj ĝustigas la temperaturon en la recepto laŭe. Ekzemple, se via akvo bolas dum 10 minutoj kaj la termometro registras 210 F, skuu 2 gradojn for de la temperaturo postulita en la recepto.

Vi Might Like Like

Malnovaj Manĝaj Brutoj

Cashew Brittle

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	140
Tuta Fat	5 g
Saturita graso	1 g
Senatentigita graso	2 g
Kolesterolo	1 mg
Natrio	86 mg
Karbonhidratoj	23 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	3 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).