Anstataŭiganta Lentilojn por Aliaj Manĝaĵoj kaj Komunaj Mezuroj

Se vi estas vegetarano, havas diabeton, aŭ sekvas gluten-libera vivstilo, lentoj estas bonega anstataŭaĵo por iuj manĝaĵoj, kiuj mankas de via dieto. Ekzemple, lentoj povas anstataŭigi la feron kaj kalion vi bezonas, plej ofte trovitaj en karnoj aŭ bananoj.

Lentiloj estis subtenantaj homojn dum miloj da jaroj . Iuj manĝantoj iam konsideris lentilojn por esti manĝaĵo de malriĉuloj kaj rifuzis manĝi ilin ĉar ili estas tiel malmultekostaj.

Kvankam ili povas esti malmultekostaj, lentoj estas tre nutraj, plenigantaj, kaj ebleble, la plej sablaj de ĉiuj legomoj.

Nutra Ekvivalenta kaj Aliaj Manĝaĵaj Substitucioj

Alta en fibro kaj kompleksaj karbonhidratoj, lentoj estas bonega eblo por tiuj, kiuj havas malmolajn grasojn aŭ malaltajn kalikajn dietojn. Por vegetaranoj kaj vegoj, kiuj ne manĝas viandon, lentoj estas bona anstataŭa proteino. 1/2 taso da seka lentoj, kiu cedas nur pli ol tason da kuiritaj lentoj, havas ĉirkaŭ 26 gramojn da proteino.

Lentiloj estas senpluaj. Lentila faruno estas tre uzita en hinda kuirado kaj estas perfekta por vegetaranoj, kiuj volas baki. Lentila faruno estas esenca en la gluten-liberaj manĝproĉejoj por fari pano, muffins, fritters kaj pancakes.

Lentiloj havas tre malaltajn glucemajn indeksojn kaj rezistan amelon enhavon, kiuj faras ilin taŭgaj por diabetika dieto.

Lentilaj Substaraĵoj

Plejparte, vi povas anstataŭigi ajnan kolora lentilo por alia , kvankam iuj kuiras pli firme ol aliaj.

Ĝi helpas scii la ekstere de kuirejaj lentoj . Ruĝaj, flavaj kaj oranĝaj lentoj kuiras la plej rapidan. La semo-kaskoj estis forigitaj. Se kuiritaj longaj, ĉi tiuj lentoj povas perdi formon kaj fariĝi ruĝaj.

Se via lentila recepto petas lentilon kiu konservos ĝian formon kiam farita, komuna bruna ledo estas bona elekto.

Ĉi tiuj estas la plej facilaj por trovi en komercaj vendejoj. Brunaj lentoj ankoraŭ havas sian semonon kaj ne dividis.

Fibro en Lentiloj

Duona taso de sekaj verdaj lentoj estas ekvivalenta al 80% de via ĉiutaga fibra postulo. Se vi estas sur gluten-libera dieto kaj estas restriktita de granda segmento de tritiko, fibro-enhavanta nutraĵojn, turni al lentilo por bona fibro fonto. Pliigita ingesta fibro montris malpliigi sangajn kolesterolajn nivelojn kaj povas protekti kontraŭ evoluiganta kolonkanceron kaj diabeton.

Supraj Vitaminoj

Bananoj kutime scias, ke ili estas la kalio-potenco, kaj ili estas, sed por tiuj, kiuj estas strikta diabetika dieto, granda banano ne estas rekomendinda. Duona taso da seka sekcio ruĝaj lentoj havas pli kalio ol granda banano. Kalio estas bona por kontraŭstari abundan naturon en via dieto kaj eble helpi vian korpon pli malaltigi aŭ reguligi vian sangopremon.

Kiam vi rigardas vegetarajn elektojn, lentoj estas la ĉefa fonto de folato de ĉiuj plantoj bazitaj. Folato, ankaŭ nomata vitamino B9, estas esenca por virinoj gravedaj aŭ kiuj volas gravediĝi. Folato helpas la korpon krei ADN kaj alian genetikan materialon. Folato helpas subteni ruĝan globan formadon kaj nervan funkcion.

Folato montras malsukcesi la arterion-damaĝantan homocysteinon, povas helpi malebligi anemion, kaj studoj montras, ke ĝi povas protekti kontraŭ evoluanta kora malsano, kancero kaj demenco.

Fero kaj Manganese

Duona taso de sekaj lentoj estas la nutra ekvivalento de 100 procentoj de la manganaj postuloj de via korpo kaj povas renkonti preskaŭ 50 procentoj de viaj feraj bezonoj. Via korpo bezonas ĉiun el ĉi tiuj mineraloj.

Granda fonto de mangano estas tuta tritiko, limigita manĝaĵo, se vi havas gluten-sentivecojn aŭ celiaksan malsanon. Manganese okupas rolon en subteni normalan sangan sukeron kaj helpas protekti kontraŭ libera radikala damaĝo. Liberaj radikaluloj povas deĉenigi multajn homajn malsanojn senkonsiliganta la imunan sistemon kaj rapidigi la maljuniĝantan procezon.

Fero ludas gravan parton en formado de hemoglobino en la sango. Hemoglobino portas oksigenon al viaj ĉeloj.

Se via korpo estas mankas de fero kaj hemoglobino, vi eble sentas malforta kaj laca. Ĉi tio estas ebla signo de anemio, la kondiĉo, kiam via ruĝa sango kalkulas tro malalta. Kiel vegetara, lentoj kaj spinaco estos viaj ĉefaj fabrikejoj de fero. La plej altaj fero-enhavaj manĝaĵoj estas karnoj.

Mezuroj kaj ekvivalentoj

Dum vi mezuras viajn lentojn, zorgeme elektu ilin. Lasu ilin kaj kontrolu por malgrandaj lentilaj grandŝtonoj, kiuj kelkfoje ricevas pakitajn kun la lentoj. Ĉi tiuj malgrandaj rokoj povas klini sin en stevojn aŭ supojn kaj esti nekomprenebla surprizo.

Ĉi tiuj mezuroj povas helpi vin determini kiom da lentoj vi povas produkti per via recepto.