Kio faras ĉi tiuj meatball-sandviĉoj elstaras super la resto? Nu por komencantoj, ĝia formo simila al kofta-kaboj, permesas la sandviĉon teni pli bonan. Due, ĝi funkcias sur ajlo pano.
Kion Vi Deziros
- 3 funtoj / 1.3 kg grundaj bovaĵoj
- 1/3 taso / 80 mL-maso-faruno (uzu pankorbojn se preferas)
- 1 ovo, iomete batita
- 2 kuleroj / 10 m. De tomato
- 2 kuleroj / 10 mLaj salo-skatoloj
- 2 kuleroj / 10 ml
- 2 kuleroj / 10 ml de cepo-pulvoro
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
- 6 grandaj metalaj kruĉoj
- Por Ajlo Pano:
- 6 Hoagie ruloj
- 1 bastono de butero, ĉambra temperaturo
- 1 cucharadita / 5 ml de ajlo en polvo
- 1 cucharadita / 5 ml de cepo pulvoro
- 1 cucharadita / 5 ml sekigita petroselo
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL salo
- freŝa tero nigra pipro al gusto
- Toppings:
- 12 tranĉaĵoj provolone fromaĝo
- 1 Jara preta marinara saŭco
- 1/3 taso / 80 ml freŝa basil, pikita
Kiel fari ĝin
- Preparu alikan panon. Miksi kune bufarmitan (ne fanditan) buteron kune kun ajlo kaj cepo, polvo, petroselo, salo kaj nigra pipro. Tranĉi rondajn rulojn longtempe, se ili ne estas antaŭkranĉitaj. Certigu ne tranĉi la tutan vojon. Konservu la duonojn en takto. Malsa butero miksaĵo en ambaŭ duonoj de pano. Meti sur granda pleto kaj apartigi ĝis poste. Vi povas stoki en fridujo se antaŭeniras.
- Precalenti kradon por meza alta varmego. Kombini karnon kun maska faruno (aŭ pano-manĝaĵoj), ovo, tomato-pasto, italaj vesperkoloraĵoj, cepa pulvoro, salo kaj nigra pipro. Formu en ses 8 "colojn aŭ 1/2-funton per kuklo , kofta-stilkobaboj . Certiĝu, ke ili estas firme plenplenaj ĉirkaŭ la kroĉiĝo. Metu sur grandan bakujon antaŭ ol translokiĝi al krado. Zorge kuŝu en kradon kaj kuiru por 12 ĝis 15 minutoj , milde turnante ĉiun 3-4 minutojn.
- Antaŭ la lastaj 4 ĝis 5 minutoj da kuirejo, metu ajloran manon, buteron malsupren sur kradon. Kiam bela kaj tostita, turnu sin kaj metu du tranĉojn de fromaĝo sur ĉiu buklo. Kuiri por aldoni 1 ĝis 2 minutojn. Fojo de la fromaĝo fandis, ĝi eltiras bulojn kaj kebabs (farita viando fojo kiu alvenas al internan temperaturon de 165 F aŭ 75 C) de la krado.
- Por kunveni, metu kebabojn sur kolon, supron kun sindona kvanto de varma marinara saŭco, kaj ornami per pikita kavo.