Taja stilo Kokaj Burgers

Unu el la problemoj por fari kokidojn estas ke ili sekiĝas per la tempo, kiam ili estas kuiritaj. Ĉi tiu patty aldonas iujn herbojn kaj soy-saŭcon por ekstrema humideco, sed la vera sekreto estas manipuli la patatojn kun zorgo kaj griligi ilin super malalta fajro. Kuracante ilin pli malrapidaj ol vi bova hamburgero, la patentoj pli bonas kaj helpos malhelpi ilin.

Kion Vi Deziros

• 2 funtoj / 900 g tera kokido (aŭ meleagro)
• 1/4 taso / 60 mL cilantro folioj (iomete tranĉitaj)
• 3 kuleroj / 45 mL Taja kurataĵo (laŭ via elekto)
• 2 verdaj cepoj (fajne pikitaj)
• 1 kalko (juĝa)
• 2 trunaj ajloj (pikita)
• 1 kulero / 15 mL soy saŭco
• 1 cucharadita / 5 ml salo
• 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
• Laŭvola: 1/2 cucharadita / 2.5 mL-piproklamoj

Kiel fari ĝin

Dreni karnan karnon de ia troa humideco. Kombini ĉiujn ingrediencojn en granda bovlo kaj formi en 5-6, 1/2 coloj da dikaj patoj . Metu sur ŝmirita bakanta telero kaj ŝprucigas suprojn da patties kun kuirila spray por neebligi bati dum kuiri.

Precalenti kradon por meza alta varmo. Metu paŭzojn sur kradon kaj kuiri por 7-9 minutoj unuflanke, aŭ ĝis interna temperaturo de patentoj atingas 165 gradojn F. Unufoje kuirita, forigu de varmego kaj servu sur hamburgaj bukedoj kun kondimoj de elekto.