Mariskoj, kremaj, ŝiaj salajroj kaj pancakes, kia belega kombinaĵo kiam ili kunvenigas en ĉi tiu Seafood Pancake Recepto. Ĉi tiu plado faras grandan brunch aŭ tagmanĝaĵon, fabela ĉefa kurso kaj ankaŭ estas belega kiel komencilo servante nur unu sur telero.
Kvankam la recepto havas salmon kaj pandaloj kiel plenigado vi povas uzi ajnan haveblan fiŝon, kiun vi deziras, ĉar la recepto subtenas la saman. Laku por tio, kio estas freŝa kaj sezona, kvankam mi sugestus, ke mi forlasas la fiŝajn fiŝojn, ĉar la gusto estas sufiĉe reganta kaj eble transprenu.
Kion Vi Deziros
- Por la Pancakes:
- 115 gramoj / 4 onzas ĉian celon
- 1 piksa salo
- 1 ovo
- 1 taso de lakto
- 1 cucharadita butero (fandita butero pli fandita por kuiri)
- Por la Plenigo:
- 1 1/2 kuleroj por ĉiuj farunoj
- 1 1/2 kuleroj de butero
- 1 taso de lakto
- 1 piksa salo
- 1 pinĉa pipro
- 225 gramoj / 4 onzas salmoneton (kuirita, senhaŭta)
- 120 gramoj Reĝoj pandaloj (pretaj por manĝi)
- 120 gramoj de fungoj (purigitaj kaj fajne tranĉaĵoj)
- 1 kuleroj de dolo (fajne tranĉitaj)
- Garni: 2 kuleroj de fromaĝo cheddar kradrita
Kiel fari ĝin
Biskakta Recepto
- Kribu la farunon en grandan bakvitan bovlon, aldonu la salo. Faru puton en la centro de la faruno kaj aldonu la ovojn kaj batu bone ĝis glata kaj maso senpaga.
- Aldonu duonon de lakto kaj la kukon de butero, batu bone. Aldonu la cetran lakton kaj movu.
- Lasu la batilon por ripozi dum 15 minutoj.
- Malpeza graso de 9 "/ 22cm pancake aŭ fritita pano kun iomete fandita butero, varmego ĝis tre varma kaj aldonu fadenon da bateo por trankviligi kaj maldiksi la bazon de la kano. Kuiri ĝis iomete kaj iomete ora. Vi estas vere kuraĝa provi ĵeti la pancake en la aero, tre amuza) kaj kuiri aliflanke dum proksimume 30 sekundoj.
- Forigu la pancakon el la kano, metu sur litkovrilon kaj kuŝu. Daŭrigu kiel supre ĝis la tuta batilo estas uzata.
Plenigado
Metu la farunon kaj lardon en grandan kukon. Super malalta varmego, la butero kaj la faruno ĝis la butero fandiĝas kaj la faruno estas korpigita. Aldonu pikilon da salo kaj pipro kaj daŭre moviĝu dum 2 minutoj.
- Turnu la varmegon ĝis meza kaj aldonu la lakton per unu irado kaj bati furioze ĝis ĉiu glata saŭco formiĝas. Daŭre moviĝu ĝis la saŭco estas dikigita kaj brila (ĉirkaŭ 5 minutoj) Se la saŭco tre dika aldonu iom pli da lakto. La saŭco devas esti dika, sed ankoraŭ runny. Forigi el la varmego.
- Rompi la salmoneton en grandajn pecojn kaj zorge zorgi en la saŭcon, sekvita de la pandaloj, fungoj kaj verdo. Revenu al milda varmego kaj varma.
- Metu pancakon sur la laborejon, metu kvaronon de la marĉa saŭco-miksaĵo en la centron de la pancake kaj disvastiĝi en longa linio de unu fino al la alia. Faldi la kontraŭan randon de la pancake super la plenigo tiam ruliĝi la pancakon en dikan kolbason. Metu la pancake en proksimume 7 "x 9" / 17 x 22 cm ovenproof bakan pladon. Ripeti kun la ceteraj tri pancakes.
- Espolvu la fromaĝon kaj baku en la precalentigita fornon dum 20 minutoj aŭ ĝis la fromaĝo fandiĝas sed ne brunas. Servu tuj kun verdaj legomoj aŭ salato.