Sudaj pralinoj estas faritaj per pecoj kaj bruna sukero. Ĉi tio estas delikata frandaĵo por specialaj okazoj.
Vidu ankaŭ
Kremaj Pralinoj Kun Tostitaj Pakoj
Kion Vi Deziros
- 1 taso de sukero (granulada)
- 1 taso bruna sukero (lumo, plenplena)
- 3/4 taso
- duon-kaj-duono
- 1/4 cucharadita de salo
- 2 kuleroj de butero
- 1 cucharadita de vainilo
Kiel fari ĝin
- Butero de peza kaserolo (2-kvartrandeco).
- Aldoni sukerojn, duon-kaj-duonon, kaj salo al kaserolo.
- Kuiri super malalta varmo, moviĝante senĉese ĝis sukero estas solvita.
- Levu varmegon al meza kaj daŭre kuiri, movante senĉese, ĝis miksaĵo bolas.
- Redukti varmegon kaj daŭre kuiri al mola pilko-etapo *, ĉirkaŭ 234 F sur frandaĵo termometro. Forigi de varmego.
- Aldonu butero kaj vanilon, sed ne movu. Malvarmu dum 5 minutoj; instigi en nuksoj. Batu kun ligna kulero ĝis frandaĵoj ne plu brilas kaj dikiĝas, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj. Rapide kulero dolĉaĵo surŝranĉitaj bakitaj folioj aŭ vakita papero. Se miksaĵo fariĝas tro dika por faligi el kulero, aldonu iom da varma akvo, ne pli ol duone cucharadita. Ĝi faras ĉirkaŭ 36 pralinojn.
* Atesti por mola etapo: Malgranda kvanto de siropo en malvarmeta akvo formas pilkon, sed flattens, kiam ĝi estas levita per fingroj (234 F ĝis 240 F).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 86 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 5 mg |
| Natrio | 7 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |