Eble estus nur la sekva karno sur via krado
Antaŭ kelkaj jaroj la antikvaj egiptoj ĉasis la struton por manĝaĵo. Ĉi tiuj grandaj senfluaj birdoj povas peziĝi je ĝis 250 funtoj kaj stari 7 futojn. Sed anstataŭ esti simila al birdoj, struto multe pli ŝatas bovaĵon en gusto kaj teksturo. Ĝi havas grandan versatilecon kaj povas aĉeti teron, tranĉi en stekoj, kiel kolbaso kaj eĉ varmaj hundoj. Koncerne al kuiri ĝin, Strikto povas esti anstataŭigita por plej multaj karnoj kaj kradoj tre multe kiel maldika bovaĵo.
La disponado de struto-karno estas ankoraŭ pli malklara, sed kun novaj strutaj fendoj ekflugas tra la tuta mondo, ĝi pli facile trovas. Ostrich ankaŭ montras sur la menuo ĉe multaj restoracioj. Ĉar ĝi estas pli maldika kaj pli malalta en kolesterolo, ol la plej multaj aliaj karnaj strikoj ofte troviĝas en heath-manĝaĵoj. Ankaŭ ekzistas pluraj enretaj servoj, kiuj nun portas struton, do vi povas havi ĝin sendita preskaŭ ie ajn. Grupoj de agrikulturaj industrioj laboras por disvastigi la vorton kaj disponadon de struto, tiel ke laŭ tempo vi verŝajne vidos pli kaj pli strutajn produktojn en la merkato, kio signifas, ke la prezo venos laŭlonge de tempo.
Kiam ĝi klopodas kuiri struton memoru du aferojn. Antaŭ ĉio, struto viando estas pli maldika ol plej multaj karnoj, kiujn vi kuiros. Certiĝu ne superkovri ĝin kaj uzi marinojn por teni la humidon kiam ĝi kuiras. Ankaŭ, ĉar ĝi estas tiom maldika, vi vidos multe malpli da tensado dum kuiri.
Due, la struto estas pli alta ol fera, do ĝi havas tre ruĝan koloron, eĉ kiam ĝi estas konvene kuirita. Ne komparu la koloron kun kuirita bovaĵo kiam vi determinas, se la viando estas kuirita konvene. Ĝi estos pli malluma ruĝa kiam fariĝos. Tial ĝi estas plej bone uzi karnan termometron por kontroli por donaco.
Striko devas esti kuirita al temperaturo de 150 gradoj F por meza. La kuiraj tempoj por struto estas samaj kiel bovaĵo, sed atentu ĝin ĝis vi kutimiĝos por kuiri struton.
Kiel mi diris, struto viando povas esti anstataŭigita por la plej multaj karnoj en receptoj. Ĝi estas bonega maniero redukti vian grason kaj kolesterolon, dum vi ankoraŭ donas al vi manĝan manĝon. Strikto sorbas gustojn pli rapide ol bovon, por ke vi eble reduktu marinatajn tempojn kaj limigu la kvanton de aromajxoj, kiujn vi uzas por kompensi. Strikto havas grandan guston de si mem kaj ĝenerale tre ŝatas la plej elegantaj manĝantoj. Elektu malmultekosta kortego la unuan fojon, kiam vi provas ĝin por ke vi povu uzi la kuiradon kaj la guston de la viando. Post tio, vi certiĝos por certa struto.