Ĉi tiuj mirindaj donoj estas faritaj per simpla marshmallow-plenigo, ĉokolado-glazeado kaj graham-kroĉaj paneroj - ĉiuj ingrediencoj, kiuj eniras en la plej ŝatatajn plej ŝatatajn homojn. La profundaj frititaj donoj estas faritaj per facila fermenta pasto kaj la plenigo estas pipita en la malvarmetajn donojn.
Rilatita Recepto: Glazed Yeast Donuts por la Pano-Maŝino
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj tute intencaj
- faruno, 13 1/2 onzas
- 1/4 taso granulada sukero
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 taso varma akvo, ĉirkaŭ 100 F.
- 2 1/4 teaspoons aktiva seka feĉo (1 pakaĵo)
- 3/4 taso de lakto, varmeta
- 1 granda ovo
- 3 kuleroj de butero fandita
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1 granda ujo (13 ĝis 16 onzas) Marshmallow Fluff aŭ creme
- Por la #Kola? O Glaze:
- 1/4 taso de butero
- 2 kuleroj
- lakto, duono kaj duono, aŭ malpeza kremo
- 1 kulero de siropo de malpeza maizo
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 2 onzas dolĉa ĉokolado, tranĉita en malgrandajn pecojn
- 1/2 taso graham-kukriaj paneroj
Kiel fari ĝin
- En bovlo, kombini la farunon, granulitan sukeron kaj salo; instigi kombini Flankenmetis.
- En miksa bovlo, kombini la varman akvon kaj fermenton. Lasu stari dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
- Al la feĉo miksaĵo, aldonu la 1/4 tason de lakto, ovo, 3 kuleroj de fandita butero, kaj vanilo. Bati kun elektra miksaĵo por miksi.
- Aldonu proksimume duonon de la faruno kaj batu ĝis glata.
- Kun la maska hoko de la elektra miksaĵo aŭ mane, miksi la ceterajn farunon por formi molajn pastojn. Kneadu kun la masa hoko aŭ turniĝu sur fluganta surfaco kaj genu vian manon dum ĉirkaŭ 5 minutoj, aldonante pli da faruno, se necese. La pasto devas esti mola kaj nur iomete fiksa.
- Transmetu la paston al granda, sindona karno. Turnu la mantelon de la pasto kun la butero. Kovru la bovlon per plasto kaj lasu stari dum unu horo, aŭ ĝis duobligi la plej grandan parton.
- Polva granda bakakuko kun faruno kaj apartigu.
- Turnu la paston sur flotan surfacon kaj ruli al 1/4-cola de dikeco. Kun 2 1/2-cola biskvitan #tran? Ilo, Eltranĉita donuts. Bonvolu kolekti la pecojn kune kaj re-ruli la paston; eltondis pliajn rondojn. Ne laboru la paston por la dua ruliĝado. Ordonu la donojn sur la floreca pergamino. Kovru per kuireja tuko kaj lasu en varma, senpaga loko por ĉirkaŭ 30 ĝis 45 minutoj, aŭ ĝis duobligi la plej grandan parton.
- Lineu grandan bakuŝton aŭ ferdekon kun papaj kukloj kaj apartigi.
- Aldonu profunda-freŝa termometro al kaserolo aŭ nederlanda forno kaj aldonu 3 colojn da vegetala oleo. Alportu al oleo al 360 F.
- Fremu la donojn, kelkfoje samtempe, en la varma oleo por proksimume 1 ĝis 2 minutoj sur ĉiu flanko, aŭ ĝis ora bruna. Uzu metalan spatulon por movi ilin en kaj el la oleo. Transloku la frititajn donojn al la papero de turtuko-tegita aŭ ferdeko por malvarmeta.
- Plenigu kukaĵan sakon kun marshmallow. Enmetu la pinton de la kukvendujo en la flankon de donuto kaj elpremado por plenigi ĝin per kelkaj el la marshmallow creme aŭ Fluff. Ripeti kun la ceteraj donoj kaj marshmallow.
Ĉokolado Glaze
- En kaserolo kun malalta varmego, kombini la 4 kulerojn de butero, 2 kulerojn da lakto aŭ malpeza kremo, la malpeza maizo, 1 kulero de vanilo kaj la ĉokolado. Kuiri ĝis la ĉokolado kaj butero fandiĝas, kaj la miksaĵo estas glata, senĉese moviĝanta.
- Svingu la sukero de la sorĉistinoj en la miksaĵon kaj batis ĝis bone miksita kaj glata.
- Metu la panon super pano da varma akvo por varmigi dum vi trempas la donojn.
- Demetu la supron de donuto en la ĉokoladan miksaĵon kaj loki sur ferdeko, ĉokolada flanko. Espolvorear kun graham kroĉaj paneroj. Ripeti kun la ceteraj donoj.
La recepto faras ĉirkaŭ dekduon da donoj.
Vidu ankaŭ
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 401 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 98 mg |
| Natrio | 531 mg |
| Karbonhidratoj | 57 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 7 g |