Ĉu vi sonĝas pri poke aŭ vi nun lernas, ke ĝi signifas "poh-kay", vi volas ĉi tiun recepton por ĉi tiu hawaiana standby. Kuboj de krudaj sokaj salmoj estas ĵetitaj per nutritaj salataj saŭcoj, tiam servitaj super kale kun pikitaj kukumoj, kremaj Sriracha-saŭco, kaj klara brasiko. La rezulto estas luma, sana kaj plena de insulo-freŝa gusto.
Kion Vi Deziros
- Por la Sockeye Salmon Poke:
- 1 funtaj sockeye salmo tranĉita en ¾ inch-kubojn
- 1/4 taso de soya saŭco, malalta natrio, aŭ tamaro
- 1 cucharadita de vinagro de rizo de vinagro aŭ vinagro de cidro de pomo
- 1 cucharadita de sriracha aŭ chili
- 1 cucharadita de Sesame oleo
- Por la Pikitaj Kukumoj:
- 26-coloraj persaj kukumoj maldike tranĉitaj
- 1/2 taso de rizo-vinagro, Kikkoman
- 1/2 taso da akvo
- 1/3 taso da mielo
- 1 cucharadita de salo
- 1/2 kulero de ruĝa chilo-flakoj sekigita
- Por la Sriracha Saŭco:
- 2 kuleroj sriracha
- 2 kuleroj de klara griza jogurto aŭ malpeza majonezo
Kiel fari ĝin
Sockeye Salmon Poke-
- En meznivela bovlo kombinas pikitajn salmojn, sojrinojn, vinagrojn, srirajn kaj sesajn oleo. Kovri kaj refrigeri.
Pikitaj Kukumoj-
Kombini vinagron, akvon, mielon, salojn kaj ĉilojn en meza kaserolo kaj alportu ulbon super alta varmego. Fojo bolante malŝaltas varmegon, aldonu kukumajn tranĉilojn kaj movu. Lasu ripozi 10 minutojn, tiam translokigi kukumon al ujo, kovri kaj refrigeri ĝis preta uzi.
Sriracha Saŭco-
En malgranda bovlo kunigas 2 kulerojn sriracha kaj 2 kulerojn de jogurto aŭ majonezo.
Konstrui Poke Bowl-
- Aldonu iujn aldonajn deziritajn ingrediencojn al la bovlo (kiel rizo aŭ salato) por la bazo. Supro kun ½ kaliko de salmaĵoj, kukaj kukumoj kaj aliaj tigoj. Stormi kun salsa saŭco. Ĝuu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 453 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 77 mg |
| Natrio | 1.362 mg |
| Karbonhidratoj | 44 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 32 g |