Rubebo estas vegetalo, kiu kutime traktas pli kiel frukto. Ĝi estas populara elekto por kukaĵoj, tial ĝia alnomo, "kukaĵejo". Kruda rubobelo estas sufiĉe tarta, do ĝi kutime estas kuirita kaj dolĉigita kun sukero aŭ aliaj edulcorantoj. Ĝi ofte kongruas kun aliaj dolĉaj fruktoj, kiel fragoj, pomoj kaj bananoj, kaj vi trovos ĝin en ĉiuj specoj de kukaĵoj , kukoj , sakoj kaj konservoj .
Rubebo kreskas kiel perenne en multaj lokoj. En areoj kun mildaj vintroj, rubebo kreskas ĉiujare. Rubebo kreskanta en la pordo aŭ mildaj klimatoj estos iomete pli pala kaj pli pala ol pli ol sovaĝa aŭ kampo rubabo. Se la tigoj estas pli verdaj ol ruĝaj, vi eble volas aldoni kelkajn fragojn al la preparo por pli alloga koloro. Aŭ aldonu kelkajn gutojn da ruĝa manĝaĵo.
Kiam vi preparas rubobelon, detranĉu la foliojn kaj forĵetas ilin. La folioj enhavas oxalajn acidaĵojn kaj aliajn venenajn substancojn, do neniam manĝu ilin.
Ĉi tiu pomarbobraba krista deserto estas bonega maniero uzi vian rubebon, kaj ĝi faras belan ĉiutagan traktadon por la familio. La pomoj aldonas iom da teksturo al la deserto, kaj la bruna sukero el la supro estas nur sublima. Por iu ekstra krizo kaj gusto, bonvolu aldoni proksimume 1/2 tason da pikitaj nuksoj aŭ pecoj al la pinta miksaĵo.
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj rubobaj tigoj (ĉirkaŭ 3 tasoj dikigitaj)
- 2 grandaj pomoj
- 3 kuleroj de oranĝa suko
- 1 kaliko granulada sukero
- 1/2 cucharadita de planko cinamo
- 1 kulero de faruno de ĉiuj intencoj
- 1 kulero de butero (tranĉita en malgrandajn pecojn)
- Por la Topping:
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj
- 1/2 taso bruna sukero (pakita, malpeza aŭ malluma)
- 3/4 taso rapida-kuiranta avenon
- 1/4 cucharadita de refrigeración
- 1/8 kulero de salo
- 6 kuleroj de butero fandita
Kiel fari ĝin
- Trimu la rubobelon kaj forĵetu la foliojn. Tranĉi la tigoj en pecojn de 1/2-cola.
- Senŝeligi la pomojn kaj kuraĝigi ilin. Tranĉi la pomojn en dikan 1/2-cola.
- Greno kaj faruno 9-colo-kvadrata bakado.
- Horno de varmego al 375 f.
- En granda bovlo, kombini la sukeron, farunon kaj cinamo; blendu bone. Aldonu la kudritan pomon kaj rubebon kune kun la oranĝa suko. Turnu la rubebon kaj la poman miksaĵon en la preta pano kaj surmetu la buteron.
- En alia bovlo, kombini la pintajn ingrediencojn ĝis bone miksitaj kaj mallaboreblaj.
- Aspergi la miksaĵon sur la supro de la rubebo kaj pompa miksaĵo.
- Baki la krutaĵon en la precalentigita forno por ĉirkaŭ 45 ĝis 55 minutoj, aŭ ĝis la supro estas bruna kaj frukto estas mola kaj bubla.
- Refrigerate sobrantes apple rubarba klara dum ĝis 3 tagoj.
Konsiletoj
- Uzu bonan bakan pomon en la recepto; unu kiu tenas sian formon kaj ofertas gusto. Iuj bonegaj elektoj: Golden, Granny Smith, Cortland, Honey Crisp, kaj Cameo.
- Servu ĉi tiun frukto frizan aŭ malvarma frukto kun akvumiĝo de dolĉa kremo, dolĉiĝinta, ĵus skurĝita kremo aŭ granda frandaĵo de glaciaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 377 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 27 mg |
| Natrio | 400 mg |
| Karbonhidratoj | 63 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 3 g |