Ĉi tiu recepto estas nomata por Gilroy, Kalifornio, nomata "Ajlo Ĉefurbo de la Mondo". Ĝi estas simpla, klara klasikaĵo, kiu prenas nur kelkajn minutojn por prepari.
Kion Vi Deziros
- 24 grandaj salikokoj, senkulpaj kaj eksercitaj
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro al gusto
- 2 Tbs. oleo de olivo
- 6 ajloj, fajne pikita
- 2 Tbs. malvarma butero
- 1/4 taso tranĉita pordela
- 1/2 citrono
Kiel fari ĝin
1. Patu la salikokon sekan per papaj kukloj. Sezono kun salo kaj freŝa planko nigra pipro al gusto.
2. Metu grandan mantelon super alta varmego kaj aldonu la olivan oleon . Kiam la oleo estas tre varma, aldonu la salikokon kaj sauté je alta varmego dum 2 minutoj, aŭ ĝis la salikokoj estas ĉirkaŭ duonvoje kuiritaj. Aldonu la ajlo kaj saŭru dum 1 minuto.
3. Aldonu la malvarman buteron, redukti la varmegon al la meza, kaj kuiri por alia minuto, aŭ ĝis la salikokoj estas kuiritaj.
4. Malŝaltu la varmegon kaj movu la petroselon kaj citronon. Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 174 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 29 mg |
| Natrio | 49 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |