Cherry-flavita vinagro apenaŭ povus esti pli facila. Dum vi povas uzi tute aŭ pikitajn ĉerizojn por fari ĉi tion, ni trovas, ke la pecetoj de ĉerizo-fruktoj, kiuj kroĉas al la pintoj, enhavas ampleksan ĉerizon por gustumi la vinagron. Dirita, nur uzu tutajn, senkruĉajn ĉerizajn pojnojn, se vi decidas iri ĉi tiun itineron (ĉerizaj pintoj havas spurojn de cianido en la interno kaj vi ne dezirus venenon en via vinagro!).
Kion fari kun ĝi kiam vi finiĝis? Uzu ĝin por fari mirinde bongusta hejma vinaĝreto por bela somera salato. Aŭ, ni sciis uzi ĉerizan vinagron por gustumi teksitan teon aŭ sparkan akvon, aldonante sukeron al gusto.
Rimarku, ke vera ĉerizo-vinagro fariĝos per fermentado de ĉerizaj sukoj en ĉerizan vinon kaj poste ĉesas, ke ĝi fariĝos ĉerizo-vinagro. Tiu procezo ne estas facila kaj estus vera ĝenaĵo por fari hejme. Kaj ni ne povas diri mensogon: tiu vera ĉerizo-vinagro certe havus pli profundan, pli fruktan similan esencon ol ĉi tiu ĉerizo-vinora vinagro-facsimilo. Se vi trovos veran ĉerizan vinagron por vendo, aĉetu botelon!
Kion Vi Deziros
- 1/2 kaliko batita, pikita
- ĉerizoj aŭ 1 taso freŝaj, tute kaj senkruĉitaj ĉerizaj pintoj *
Kiel fari ĝin
- Se vi ankoraŭ ne batis la ĉerizojn, komencu tien. Faru tion super bovlo por kapti la sukerojn, kiuj devas elĉerpi kaj faligi dum la procezo. Tiuj sukoj estas bongustaj delikataj kaj makuloj facile, do vi ne volas, ke ili senŝeliĝos kaj splatiĝas tra la tuta loko. (Se vi estas nova por ĉerizo, vidu kiel fendi ĉerizojn por facilaj konsiletoj pri kiel fari ĝin sen ĉerizo!)
- Simple metu la 1/2 tranĉitajn ĉerizojn aŭ 1 tason freŝajn, tute kaj senkruĉitajn ĉerizajn pojnojn en vitra kruĉo aŭ alia stampo kapabla ujo (kruĉoj estas prefere al boteloj ĉi tie, ĉar vi bezonos reakiri ĉion kiam vi streĉos la vinagron ), plenigu ĝin per la 2 tasoj de cidro-vinagro aŭ blanka vino-vinagro, kovrilo, kaj apartigu dumlonge, por ke la ĉerizo gusto miksu en la vinagron.
- Stranon, forĵetu la ĉerizojn kaj / aŭ ĉerizajn pojnojn, redonu la vinagron al la kruĉo aŭ translokiĝi al botelo, kovri aŭ aliflanke stampi, kaj stoki ĉe temperaturo de ĉambro dum ĝis jaro. Uzu ĉerizan vinagron en salataj vostoj, en glaciaĵoj, aŭ miksita kun spirata akvo aŭ klubodaŭzo kaj iom da mielo aŭ sukero por gusto por refrescanta mola trinkaĵo.
* Denove, nepre uzu nur tutajn ĉerizojn kaj forĵeti ilin post la trempado. Ĉerizaj pintoj enhavas cianidon, venenon, kaj vi certe ne volas tion en la vinagro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 4 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1 mg |
| Karbonhidratoj | 0 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |