Mi konstante skribas pri greka manĝaĵo. Kun tio signifas, ke mi konstante esploras kaj studas la kuirejon.
Sur ĉi tio mi vidas du aferojn. La unua, estas grekoj restantaj veraj al receptoj kaj eble aldonante eron aŭ du por fari ĝin mem. La dua, devas vidi kun la grekoj kiuj estas aŭ posteuloj (kiel mi) aŭ ne plu loĝas en Grekio. Ĉi tiu tipo de greka ne nur pasias pri konservado al tradicio, sed ankaŭ disvastigi la kulturon.
Estas vere. Kiam mi parolas pri grekaj usonanoj, ili parolas kun pli da pasio pri manĝaĵo ol se vi estas Grekio. Tio ne diras, ke vi ne povas trovi pasionajn homojn en Grekio, kompreneble vi povas, sed pro iu kialo, kiam vi parolas kun homoj ekster la lando, la pordon estas tradicia, ĉar ili jam ne plu ekzistas.
Ne estas sekretaj grekoj fieraj. Ni tre fieras esti greka. Ni nepre opinias, ke ni estas pli bonaj, tute ne. Ni ne vere vidas ĝin kiel konkurencon, sed simple nur fieras esti tio, kio vi estas.
Kun ĉio tio en la menso, ni rigardas la hodiaŭan recepton: Ouzo limonade - ούζο λεμοναδα.
En Grekio, vi ne trovus ĉi tiun trinkaĵon servata. En Grekio, la ouzo estas kun oraj akvoj aŭ rektaj - tio estas. Tamen, en serĉo por disvastigi la kulturon, multaj grek-usonanoj / kanadanoj / aŭstralianoj, ktp, serĉas manieron por injekti la kulturon de kie ili loĝas kun grekaj elementoj. Sekve vi komencas vidi miksitajn trinkaĵojn, kiuj enhavas ekstere al grekaj restoracioj ekster Grekio.
Ĉi tio donas alian avenon por homoj sperti ion de greka origino. Ĝi ankaŭ faciligas trinki ĝin.
Kion mi volas diri per tio?
Nu, ouzo estas farita per anizo kaj tiel portas fortan 'nigran kupron' guston. Jen vere ne estas ĉirkaŭ ĝi. Se vi ne estas nigra batalanta fervorulo, la ŝancoj, ke vi ŝatas ĉi tiun rekte, estas sveltaj al neniu.
Tamen, se vi aldonas pli da akvo, citrono, folioj de mento kaj mielo - nu, vi povas komenci maski la guston kaj fari iun, kiu ne ĝuos ĉi tiun ordo. Nun vi havas homojn trinkante ouzo, kaj tio faras ĉiun grekan feliĉon. Kaj se vi trinkos ĝin, vi baldaŭ estos ankaŭ, ĉar ouzo estas 45% alkoholulo (90 pruvo) - pli ol viskio, do bonvolu trinki laŭkure - Ĝi rampas supre sur vi.
Mi esperas, ke vi ĝuu ĉi tordiĝon sur tradicia stapulo en Grekio. Dum vi trinkas ĉi tion, fermu viajn okulojn kaj sonĝu pri la bluaj akvoj de Santorini.
Kiel ili diras en Grekio, Yiamas "(γεια μας- al via sano / gaja).
Kion Vi Deziros
- 2 onzas ouzo (ĉambro de temperaturo)
- 1 1/2 onzas citrono suko (pli se dezirita)
- 3 folioj de mento
- 1 cucharadita de mielo
- 3 onzas de akvo (hezita; pli aŭ malpli al prefero) *
Kiel fari ĝin
- Pour ouzo en vitro.
- Aldoni citronan sukon kaj mint-foliojn, mudru por liberigi gustojn en folioj.
- Aldoni mielon, miksi ĝis mielo solvas.
- Verŝu akvon en vitro, miksi. *
- Servi.
NOTOJ
* Aldonanta pli da akvo diluvos ouzo-guston.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 55 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 9 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 2 g |