Se vi kreskis, kiel multaj usonanoj, sur glaciaj popoj faritaj el nur kolora sukero, sed unu tagon provis palata ĉoko plena de reala frukto, vi scios, kion ni signifas, kiam ni diras, ke la meksika stilo popsiko estas revelacio.
Meksiko eble ne estis la naskiĝloko de la glacia popo (kies historio estas iom malfelicxa), sed tiu lando certe verŝajne faris ĉi tiujn frostitajn trezorojn. Lin scivola estas, tamen, ke en Meksiko, "metiistoj" paletoj ne estas novaĵoj gourmetaj eroj, sed pli ĝuste ĉiutage. Eĉ malgrandaj vilaĝoj havas paleterion , tiun magian lokon, kie frostitaj frostoj estas faritaj en multaj mirindaj gustoj kaj venditaj al klientoj, kiuj devas preni sian tempon por decidi pri tiu vario manĝi en ĉi tiu okazo.
Feliĉe, paletoj estas tre facilaj por fari , do kiam via vetero varmiĝas, eliru la popolajn muldilojn kaj miksu vian parton. Komencu kun nia baza versio, tiam branĉu kun la variadoj listigitaj sub la recepto.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj, maturaj freŝaj fruktoj (fragoj, ananasoj, mango, akvomelono, cantalopo, ktp.), Malglate tranĉitaj
- ½ taso rafinita sukero
- 1/3 taso da akvo
- 3 kuleroj de sovaĝa meksika kalko
Kiel fari ĝin
Metu duonon de la frukto, la sukeron, la akvon, kaj la kalkozon en likvaĵon kaj miksu ĝis glata.
Ĵetu la duonon de la frukto. Kulero kudris frukton en glaciajn popolajn muldilojn, tiam aldonas la miksitan miksaĵon, lasante proksimume duonan centon de spaco de spaco por ekspansio.
Metu la muldilojn en la frostujo kaj permesu almenaŭ 6 horojn por ke viaj traktatoj firmigu tute. Se viaj muldiloj ne havas enkonstruitajn popsikajn bastonojn (aŭ vi uzas papeojn aŭ aliajn receptilojn kiel muldiloj), prenu viajn papojn el la frostujo post ĉirkaŭ unu horo kaj enmetu lignajn bastonojn en la slushy mix; revenu al frostujo.
Variadoj sur la baza meksika paletaĵo
La baza recepto por ĉi tiu traktado povas esti tweaked tiom multe da vojoj, eĉ ne gracia. Jen kelkaj ideoj por akiri viajn proprajn kreaĵojn, kiuj fluas (kaj poste malvarmigas):
Ŝanĝi la ĉefan ingrediencon. Krom la fruktoj menciitaj supre, kial ne popsikloj faritaj kun kivo, banano, framboj, bluoj aŭ guavaĵoj? Aŭ forgesu tradiciajn fruktajn popolamojn kaj faru ilin per tamarinda pasto , aŭ pecans, aŭ arroz kun leche (rizo pudding) .
Blend-aŭ ne. La baza recepto miksas duonon de la frukto kaj lasas la ripozon per pintoj, sed vi ankaŭ povas miksi ĝin ĉion, aŭ lasi ĝin tute stranga. Ĝi vere estas tute al vi!
Varii la likvaĵon. Kial nur tenu akvon kiam vi povas provi fruktojn kaj / aŭ veggie suko, teo aŭ lakto, ĉu tio estas bovino, migdalo aŭ kokosa lakto ?
Elektu vian edulcon. Anstataŭ blanka sukero rafinita, uzu brunan sukeron, pilonkiston , stevia, agavektron, aŭ artefaritan edulcon. Aŭ antaŭdulĉi komplete kaj lasi la naturajn gustojn de la ĉefaj ingrediencoj kanti.
Aldonu ion "varme". La meksikanoj ofte aldonas pulvorigitan filon (kiel ekzemple chile piquin) por tranĉi freŝajn fruktojn kaj al iliaj fruktoj paletoj. Mango kun chile kaj tamarindo kun chile estas specialajn favoritojn. Aŭ rompu pika siropo per iomete bolanta iom da akvo kun freŝa jalapeño aŭ serrano-chile, streĉante la pipron, aldonante sukeron kaj varmigadon (movante la tutan tempon) ĝis la sukero solvas. Miksu ĉi tion per via palata miksaĵo kaj vi havas varman glaciajn popojn!
Aldoni ion "malvarmeta". Freŝaj mintaj folioj estas okuloj-malferme bonaj aldonitaj al multaj fruktoj, kaj duoble tiel kiam la tuta plado estas frostita. Se vi ne volas foliojn en viaj paletoj, uzu simplan miron-siropojn . Aŭ provu malgrandan kvanton da spema aŭ paprima esenco havi similan efikon; simple ne iru sur la kvanton, ĉar mintrakto estas tre forta kaj povas facile superforti la guston de la frukto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 55 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 7 mg |
| Natrio | 19 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |