Barbecued porko estas suda specialaĵo. Kokita laŭ la klasika modo, ĝi portas multajn horojn super fumanto kaj multaj scioj. Ĉi tiu crockpot-recepto, kiu uzas porkajn kusenojn aŭ ripojn, permesas al vi havi barbecued pork on a weeknight aŭ okupata semajnfina tago kaj kontentigas tiun rostokradon.
En ĉi tiu recepto, porkaj ĉifonoj, kudraj ŝnuroj, aŭ malprofundaj najloj estas malrapidaj kuireblaj per tangia hejma rostokrapozo en la vitra stilo Carolina por akcenti la porko. Vi povus anstataŭigi landstilajn kuŝejojn por la porkaj ĉifonoj aŭ senŝanĝaj kostoj se ili deziras.
Kion Vi Deziros
- 6 al 8 porkaj ĉifonoj aŭ ĉirkaŭ 3 slaboj de malpezaj ripoj, tranĉitaj en pli malgrandajn porciojn
- 1/4 taso pikita cepo
- 1/2 kaliko pikita apio
- 1 taso ketchup
- 1/2 taso da akvo
- 1/4 taso de citrono
- 2 kuleroj de bruna sukero
- 2 kuleroj de saŭco de Worcestershire
- 2 kuleroj de vinagro
- 1 kulero de mustardo
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita de pipro
Kiel fari ĝin
- Metu la havenajn ĉifonojn en la krucon. Se vi uzas frenezojn, boli aŭ rosti ilin dum ĉirkaŭ 30 minutoj por forigi iom el la troa graso. Drenu kaj metu ilin en la kraketon.
- Miksi kune la cepo, celerio, ketchup, akvo, citrono, bruna sukero, Worcestershire sauce, vinagro, mustardo, salo kaj pipro ĝis bone blendita.
- Verŝu la saŭcan miksaĵon super la porkaj ĉifonoj aŭ ripoj.
- Kuiri por 8 ĝis 10 horoj ĝis la karno estas mola kaj la rostokrado gusto estas kuirita.
Sidejoj
La kutimaj flankoj kun barbecued pork estas vinagro aŭ majonezoŝipo, terpomo aŭ francaj frititaj. Pripensu, ke iomete kun ruĝa brasiko mortigas aŭ terpoman salaton kun lardo. Se estas somero, kroĉita maizo sur la kruĉo faras bonan kompanon. Macaronoj kaj fromaĝoj aŭ malvarma pasta salato funkcias bone kun barbecued pork chops, same kiel cornbread, maizo, aŭ tomato-kukumo-salato en vinaigreto. Via preferata malvarma biero fariĝas bonega kun ĉi tiu menuo. Servu afer-amerikan deserton kiel ĉokolado, tavolata kukaĵo, manĝaĵo aŭ kukaĵo por rondigi la manĝon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 155 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 21 mg |
| Natrio | 580 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 6 g |