Bostono de Boston, kontraŭe al la maniero, kiel sonas la nomo, estas vere porka ŝultro . Ĉi tiu facila, neniu frills porko ŝultra recepto estas farita kun nur kelkaj pliaj ingrediencoj. Uzu vian preferatan domon aŭ vendejo-aĉetitan rostokran saŭcon.
Servu ĉi tiun malrapidan kuirejon porko-rostitan trinkitaĵon, kun fenditaj toastitaj bojoj, karoj kaj frititaj aŭ blatoj. Bakitaj faboj ankaŭ estas tradiciaj kun ĉerpita porko. Se vi havas restojn, ili povas esti frostigitaj. Aŭ provu unu el ĉi tiuj kreivaj receptoj per sobra eltira porko .
Ĝi estas bonega telero por partopreni en festo aŭ fiksa evento . Servu la ŝranĉitan porko varme de la crockpot. Havu platojn kaj buŝtukojn haveblajn por gastoj, kune kun fendaj bojoj, pikaj tranĉaĵoj, malvarmeta karbo , kaj ekstra barbacoa saŭco.
Vi povas uzi oston-en porko-rostitan aŭ senkablan. Senkosta rostita povas esti tranĉita en pecojn por persvadi en la malrapida kuiristo, sed se via rostita estas osto, certigu, ke ĝi konvenas.
Kion Vi Deziros
- 1 Bostono de porko de rostita de porko (porko de ŝultro)
- 1/4 taso da akvo (aŭ biero, pomo-suko, aŭ buljono)
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro
- Laŭvola: kayana pipro (ĉirkaŭ 1/8 ĝis 1/4 teaspoon)
- 2 tasoj de rostika saŭco (via plej ŝatata marko aŭ hejmo - vidu sube)
Kiel fari ĝin
- Metu la porkan ŝultron en la vazon enmeti la malrapidan kuirejon. Tranĉi la rostitan koston, se necese. Aldonu la akvon kaj aspergu la porkon malpeze kun kosher salo, freŝa tero nigra pipro, kaj kafaj pipro.
- Kovri kaj kuiri ĉe BAJO dum 8 ĝis 10 horoj. Ĉirkaŭ 1 ĝis 2 horoj antaŭ servado, malplenigi troajn likvojn, rompi la viandon kaj forĵeti ajnan troan grason kaj oston. Verŝu ĉirkaŭ unu tason de rostokaptado sur la viando kaj daŭre kuiri dum 1 aŭ 2 horoj pli longa.
- Servu la morditan kruĉitan porketon kun apartaj toastitaj bojoj, faboj kaj karboj, kune kun ekstra barbacoa saŭco ĉe la flanko.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Kun cepoj - tranĉu du grandajn cepojn kaj aldonu ilin al la malrapida kuiristo. Metu la porkitan rostitan supre de la tranĉaĵoj kaj daŭrigu kun la recepto.
- Rapida Baza Rostokrado-Saŭco - En kaserolo kombinas 1 tason da ketiko, 1/4 taso da molaso, 3 kuleroj da bruna sukero, 1/3 taso da cidro-vinagro, 2 kuleroj da tomato, 1 kulero de cepo kaj polvo Ĉiu el cayenne pipro kaj nigra pipro. Alportu mizeron super malalta varmego. Malvarmigu dum 5 ĝis 6 minutoj aŭ ĝis dikiĝi. Ĝi faras ĉirkaŭ 2 tasojn de saŭco de rostokrado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 385 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 59 mg |
| Natrio | 1.487 mg |
| Karbonhidratoj | 45 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 28 g |