Kroata Čupavci (CHOO- pahv-tsee) estas mortigantaj por aŭstralia. Čupavci estas malgrandaj spongaj kukoj plenplenaj per korto, trempitaj en ĉokolado kaj kovritaj per kokoso. La kroata nomo venas de čupavi , kio signifas "furioze", de la aspekto de la kokoso. Iuj kroataj receptoj petas mielon en la spongo kaj ron aŭ aliaj likvoroj en la ĉokolado, kaj iuj kovras la tutan spongan kukon kun ĉokolado kaj kokoso dum aliaj nur kovras la supron.
Komparu kun la plej facila kuketa recepto de la mondo . Jen pli granda foto de kroataj lamingonoj aŭ cupavci.
Kion Vi Deziros
- 1 recepto
- Kukaĵo de maksimuma spongo (farita en 13 x 9 coloj)
- 1/2 recepto
- Por la Ĉokolado Tegantaĵo:
- 4 al 8 onzas semisuka ĉokolado (pikita)
- 1/2 ĝis 1 taso de lakto
- Faruno de kokoso, kiel kokosovo brasno de Vitaminka
Kiel fari ĝin
- Kukaĵo malvarmigis spongan kukon en duono horizontale. Metu malsupre duonon en pura pergamino-lined 13x9-colo-pano. Verŝu kukaĵaj kremoj supre kaj poste metu supran duonon de spongo-kukaĵo sur kukaĵaj kremo. Metu en frostujo dum kelkaj horoj aŭ ĝis sufiĉe firma por tranĉi facile.
- Fari ĉokoladon: Se vi nur kovros la suprojn de la kvadratoj, uzu 4 onzas de ĉokolado kaj 1/2 taso de lakto, aliflanke, uzu la pli grandajn kvantojn. En mikroonda sekura bovlo, metu pikitan ĉokoladon kaj lakton. Varmego por 1 minuto. Forigi de mikroondoj kaj movu ĝis glata. La ĉokolado devus esti sur la maldika flanko sed ne runny. Vi eble devas aldoni pli da lakto. Flanklasu malvarmeti iomete.
- Invertu spongan kukon sur pergaman paperon kaj senŝeligi perpendan paperon, kiu tegis la fundon de la pano. Revertu denove al tranĉa tabulo. Trimpu ĉiujn kvar flankojn de la plena sponga kuko tiel ke vi havas perfektan rektangulon. Tranĉu en 24 eĉ kvadratojn. Certiĝu, ke kvadratoj estas duongezitaj antaŭ ol en varmaj ĉokolado, alie la kukaĵo kreos.
- Rapide tordu ĉiujn flankon de la kvadratoj en ĉokoladon, tiam disfraksi en kokoso. Ĝi iomete maltrankviliĝas, sed la rezulto valoras ĝin. Por pli malmola laboro, trempu nur la suprojn de la kvadratoj en fandita ĉokolado kaj disfrakas nur la suprojn en kokoso. Store kovrita en la fridujo.