Ĉi tiu fiŝo estas mirinda kun la bazaj aŭ pikaj manĝantaj saŭcoj aŭ vi povas manĝi la fiŝon sen ajna alia saŭco. Infanoj kaj eĉ manĝaĵoj amas ĉi tiun saŭtan fiŝon.
Kion Vi Deziros
- 1 lb blankaj fiŝaj fileoj, rinsitaj kaj pikitaj sekaj
- 3 kusenaj saloj
- 1 kaka pipro
- 3 tbsp de faruno
- 2 ovoj
Kiel fari ĝin
- Salsa fiŝo sur ĉiuj flankoj.
- Batu ovoj kun ajna cetera salo en bovlo.
- Metu faruno en bovlo apud ovo apud la forno.
- Varmigu malpeze ŝmiritan panon super meza varmego.
- Dividu ĉiun pecon en farunon por veturi, trempu en miksaĵon de ovo, kaj metu en bredejon.
- Fry fiŝu por 2-3 minutoj kaj poste flugi por fini dum alia 1-2 minutoj, aŭ ĝis la bato fariĝu luma flava. Provu ne overcook, ĉar la fiŝo sekiĝos.
Pliaj Notoj:
se vi trovos ĝin tro saleta, vi povas malpliigi la kvanton de salo en la recepto al 1-2 ĉapo.
Preskaŭ ajna blanka fiŝo funkcias bone en ĉi tiu recepto. La plej bona elekto estas freŝa fiŝo kun delikata blanka karno, kiel kraketo, kodisto, porketo, maroĉambro, halibuto, oranĝkolora, kaj flava kroĉisto, sed eĉ frostita fiŝo gustumas bonan kuiritan.
La maldika mantelo de ovo kaj faruno faciligas manĝi kaj prepari.