Demando: Kiel mi kaŝas nerekte sur karbo-krado?
Respondo: Nerekta krado permesas al vi rosti manĝaĵojn pli malrapide ol rekte rigardi. Por nerekte grili sur karba krado komencu lumigante sufiĉajn karbojn por kovri duonon de karbo kradrita per du tavoloj da karboj. Unufoje ili estas blankaj kaj ashy-bankoj, unuflanke farante sufiĉan spacon, por ke la manĝaĵo, kiun vi englutiĝos, sidiĝu sur la kuirila krado sen karboj rekte sub ĝi.
Ideale devas esti almenaŭ unu colo inter la manĝaĵo kaj la karboj, se vi rigardas rekte malsupren sur via krado. Dum la krado vi devos turni la manĝaĵon por permesi ĝin kuiri egale. Kun la tuta varmego unuflanke, la parto de la manĝaĵo pli proksima al la fajro kuiros pli rapide.
Por solvi la nivelan nivelan problemon vi povas banki la karbojn al ambaŭ flankoj de la krado kaj meti la manĝaĵon en la mezo. Ĉi tio preterlasas la varmegon kaj kreas pli bonan medion por kuiri. La sola problemo kun ĉi tiu metodo estas, se vi grimpas je malalta temperaturo, la karboj ĉe unu flanko povus eliri. Nur uzu la du fajran metodon, vi estas kroĉe ĉe temperaturoj super 300 gradoj F. Iri unu paŝon pli provu la ringo de fajro-dezajno. Unufoje la karboj brulas ilin ĉirkaŭ la ekstera rando de la karba krado kaj metas la manĝaĵon en la centro. Kiel antaŭe, certigu, ke ekzistas multe da ĉambro en la mezo por konservi la manĝaĵon el la rekta varmego.
Nerekta krado estas la plej bona maniero por akiri grandajn, dikajn tranĉojn de viando aŭ tutaj birdoj kriitaj ĝuste sen bruligi la eksteraĵon de la viando. Do, se vi havas rostitan aŭ tutan kokidon, kiun vi volas kroĉi, ĉi tiu estas la maniero fari ĝin.