Supraj 10 Sekurecaj Konsiletoj por Rostokrado kaj Muelilo

Ĉiu havas riskojn. Sciante, kio estas tiuj riskoj kaj kiel redukti ilin estas la sekreta sukceso. Kiam kuiri eksteren, ĉu varma kaj rapida krado aŭ malrapida kaj malrapida rostokrado, estas kelkaj aferoj, kiujn vi bezonas scii, por certigi, ke nenio malbona.

Kombini eksplodajn brulaĵojn kun manĝaĵoj, varmaj metaloj, kaj grandaj grupoj de homoj povas esti recepto por katastrofo, se vi ne zorgas. Kompreneble, ekzistas pli al ekstera kuirejo pri kuirejo ol nur la fajro.

• 01 de 10

  Fajro

  Fajro estas la plej detrua forto en la universo kaj vi invitas ĝin en vian korton por iom da kuirejo. Unua afero, kiun vi bezonas, estas fajro-estingilo. Due, vi bezonas scii vian fajron kaj scii kiel kontroli ĝin. Ĉiu jaro kradoj kaj fumantoj kaŭzas milojn da fajroj, centojn da vundoj, dekoj da mortoj kaj milionoj da dolaroj en damaĝo. Vi devas scii kiel tranĉi karbajn provizojn, elŝalti fajrojn kaj voki la fajron-sekcion. Ĉiam havas unu personon zorge de la fajro en ĉiuj tempoj. Vi ankaŭ devus scii ion pri traktado de brulvundoj.

• 02 de 10

  Nutraĵa Sekureco

  Bakterioj manĝas ĉiun tipon de manĝaĵo, kiun vi povas pensi, eĉ Bruseloj. Ĝi kreskas ĉe ajna temperaturo super glacia kaj restas vivanta ĝis tiu temperaturo trafas ĉirkaŭ 165 gradojn F. Ĉiu dua vi donas ĝin inter ĉi tiuj du temperaturoj ĝi multiĝas kaj kaŭzas malsanon en via manĝaĵo. Do, ĝis ĝi eniros en vian buŝon aŭ sur la kradon, ĝi devas esti malvarmeta. La dua vi plenumas ĝin, ĝi reiras en la fridujo. La bazaj reguloj estas: Suspekti Ĉion, Konservu ĝin Kovrita, Konservu ĝin Malvarmeta, Akiru ĝin Varma !, Kaj Uzu vian Kapo. Memoru, ke vi pli verŝajne ricevos manĝaĵon de veneno, ol vi ricevos la gripo.

• 03 de 10

  Instrukcioj

  Bonvolu legi la manlibron. Sekvu ĉiujn sekurecajn limigojn al la letero. Se vi havas fajron kaj vi ne sekvis la instrukciojn, tio estas via kulpo, ne gravas. Kradoj, gasoj aŭ karboj, kaj fumantoj ĉiuj havas tre specifajn gamojn de operacio. Vi devas scii ĉi tion antaŭ ol vi lumu. Ne supozas, ke via nova krado funkcias kiel la lasta kaj ke ĉiuj samaj reguloj aplikeblas. Unu sugesto: Vi povas trovi la manlibrojn al plej multaj kradoj kaj fumantoj en la retejo de la fabrikanto.

• 04 de 10

  Sekureco de karbo

  Karbaj kradoj estas la kaŭzo de multe pli da fajroj ol gasaj kradoj. La nombro unu problemo kun karbona krado estas lumiganta la karbonon. Pli malpeza fluido kaŭzas ĉiajn problemojn kaj vi vere trovos pli bonan vojon por lumigi viajn karbojn. Kio vere bruligas la harojn de via vizaĝo aldonas pli malpezan fluidon al varmaj karboj. Pli malpeza fluido turniĝas al peza gaso je relative malalta temperaturo. Dum likva pli malpeza fluido bruligas la evaporan (gasea) pli malpezan fluidon eksplodas. Fluu la instrukciojn ĝuste kaj neniam lasu lumigi karbon fariĝi ludo.

• 05 de 10

  Fumo

  Fumo eniras viajn harojn, vestojn, okulojn kaj pulmojn. Dum granda parto de la kuireja sperto estas fumo, vi devas zorgi pri tio. Fumo de via krado aŭ fumanto enhavas karbonofoksidon, Polikikajn Aromajn Hidrokarbonojn (PAH), kaj aliajn danĝerajn substancojn. PAH estas kancero kaŭzantaj substancojn, kiuj estas formitaj kiam grasaj brulvundoj. Tiel, kiel ni ĉiuj amas la odoron de fumo el eksterlanda kuirado, plej bone lasas ĝin forkuri sen spiri ĝin. Do ĝuu la odoron de distanco.

• 06 de 10

  Gaso-Sekureco

  La numero unu kaŭzo de gasaj kradaj fajroj estas obstrukco en la vojo de la brulaĵo. Ĉi tio plejparte okazas, malantaŭe, sube aŭ ene de via krado kie vi ne aspektas. Ĉi tio signifas, ke vi bezonas regule inspekti vian gas-kradon por problemoj. Insektoj kaj aliaj kriteristoj povas grimpi en lokojn, kiuj kaŭzas gason por flui, kie ĝi ne devus. Je la unua signo de problemoj malŝalti vian kontrolon valorojn, malŝalti la brulaĵon, kaj malŝalti ĉion. Gasaj kradoj produktas grandan varmegon, kiu povas fandi per pomoj, pikiloj kaj aliaj partoj. Supozu ĉio, kio estas tria-grado brulvunda.

• 07 de 10

  Graso

  Malbone sufiĉa, ke vi uzas brulemajn materialojn por fari vian kuiradon, sed la manĝaĵo mem kreas pli. Malsanoj estas pli ol ĝenado, ili estas eble mortiga. Greno kiu kolektas en via krado agas laŭlonge de tempo. Estas facile akiri plurajn funtojn da graso en la fundo de via krado post nur kelkaj kuirejoj. Jen kial vi devas teni vian kradon pura. Pura krado estas pli sekura krado, ĉu ĝi estas gaso aŭ karbo. Ankaŭ, fumantoj ne estas liberaj de ĉi tiu problemo. Do ne gravas, kion vi uzas, forprenu la grason.

• 08 de 10

  Loko

  Loko estas ĉio, kiam temas pri metado de via krado aŭ fumanto. Ĉiu jaro cientos da homoj kaŭzas fajrojn al siaj domoj, garaĝoj kaj kortoj ĉar ili ne metis sian kradon aŭ fumanton en la ĝusta loko. Via manlibro (konsileto # 3) diros al vi la minimumajn distancojn ĉirkaŭ via unuo, kiu devas esti klara. Rigardu vian teamon kaj imagu la plej malbonan fajron, kiun vi povas. Certiĝu, ke nenio (konstruaĵoj, arboj, ktp) en tiu spaco. Ankaŭ certigu, ke via krado ne bezonos homojn marŝi tro proksime al varmaj surfacoj kaj ke infanoj ne ludos proksime.

• 09 de 10

  Kancero

  Kuirado (per iu metodo) karnoj (precipe ruĝa karno kaj kokido) ĉe tre altaj temperaturoj ĝis surfaco-ŝarĝo povas kaŭzi kanceron kaŭzante substancojn (Heterocyclic Amines (HCA)) por formi. Por minimumigi la riskon, vi bezonas:

  • Uzu marinadojn (kiuj povas redukti la riskon de ĝis 98%)
  • Ne premu manĝaĵojn
  • Konservu krado de temperaturoj relative malaltaj (sub 600 gradoj kuranta temperaturo)
  • Uzu pli maldikajn aŭ pli malgrandajn kortojn de karno ( kebaboj estas grandaj)

• 10 el 10

  Alkoholo

  Post legi la naŭ supre vi vere ne devus peti. Grilling kaj fumado postulas iom klaran pensadon, precipe kiam temas pri tiri ĝin kune. Bonvolu konservi klaran kapon kaj savi tion, kio trinkas post la fajro ekstere kaj iu alia traktas la telerojn.