Foto Ĝentileco de Timothy Hill Photography. Sesame tofu estas bonega jara aperitivo aŭ entrée. Servu sur salataj verduloj por unua kurso aŭ lunĉo; aŭ aldonu grajnojn kaj vaporitajn aŭ braizajn verdojn por pli kora manĝo.
02 de 09
Kolekti Ingrediencojn kaj Preppi la Tofu
La Ingrediencoj
1 funton ekstra-firma organika tofu (1 pako)
Pinglo de maro salo
1/4 taso blankaj sesaj semoj
1/4 taso nigraj sesaj semoj
1 kulero de sesame orastita aŭ alia milda oleo
2 kuleroj de oleo de sésamo
4 tasoj organikaj mesclunaj verdoj, aŭ alia bebo laktuko
Malgrandaj tranĉaĵoj tranĉaĵoj verŝajne (laŭvolaj)
Rinse tofu en malvarmeta akvo kaj tranĉaĵo en duono longe.
03an de 09
Wrap Tofu en Papero Towels
Envolvu tofu-tranĉaĵoj en duobla tavolo de papra tuko por sorbi troan akvon.
04 de 09
Premu Tofu
Metu envolvita tofu sur granda telero, kovru per dua plato, kaj lasu sidiĝi 15 minutojn por malplenigi iom da akvo. Gravas, ke la tofuo estas seka, tiel ke la oleo ne splatos kiam ĝi estas kuirita.
05 de 09
Coat the Tofu kun Sesame Semoj
Malŝpari la tofu kaj aspergu ĉiun tranĉon kun maro salo. Miksi blankajn kaj blankajn sesajn semojn kune sur plato aŭ en plata bovlo, kaj tavu tofu ĝisfunde sur ambaŭ flankoj kun la semoj. Ajna sobra semoj povas esti savita por alia tempo aŭ uzata por garni.
06 de 09
Pan Sear la Tofu
Heatu la oleo en peza fundita skileto super meza alta varmego. Serĉu la tofu-blokojn ĝis kruta kaj ora bruna, 3-4 minutoj sur ĉiu flanko.
07 de 09
Dreni Tofu sur Papero Towels
Forigu la tofu el la skileto sur papero-bukloj, por sorbi troan oleon. Permesu tofu malvarmigi iomete, ĝis ĝi povas esti komforte manipulita.
08 de 09
Tranĉi Sesame Tofu por Servado
Kiam la tofu estas sufiĉe malvarmeta por manipuli, metu sur tranĉa tabulo kaj tranĉu diagonale en trianguloj.
09 de 09
Sesame Crusted Tofu estas preta por servi
Viaj Sesame Tofu-trianguloj estas pretaj por telero sur salataj verdoj aŭ aknoj kaj legomoj.