La mikroondoj estas unu el la plej bonaj iloj por recalentado de manĝaĵoj, kaj ĝi estas speciale utila en la somero kiam vi eble ne volas turni vian fornon aŭ fornon.
Aliflanke, ĉu iam vi provis reheat panon en la mikroondoj? ? I akiras specon de ege kaj malfacila, ĉu ne? Pika ŝelo, kiu estas jam ĉe la flanko, fariĝas senpaga.
Tio povas okazi kiam vi varmigas ĝin tro longe aŭ uzos tro altan potencon.
Floro konsistas el proteino (nomita gluten ) kaj amelo, kaj amelo, siavice, estas formita de du sukero-molekuloj. Kio okazas estas, ke unu el tiuj azucaj molekuloj fandiĝas kiam ĝi atingas 212 F, kiu ĝin malvarmigas. Tial pano efektive sentas mola kaj flava kiam ĝi unue eliras el la mikroondoj. Sed tiam, kiam ĝi malvarmigas, tiu molekulo recristaligas kaj malmola, kaŭzante ke la pano fariĝu kuraĝa kaj malfacila.
La Plej Bona Vojo por Recalenti Pano kaj Pico
Do, kion vi povas fari?
Ĝi dependas de tio, kion vi provas reheat. Estas aferoj, kiujn vi povas fari kun pico, kiuj eble ne funkcias por vespermanĝaj ruloj aŭ ĉesaj manĝaĵoj.
Kaj ni nur diru, ke la plej bona maniero reakeri panon devas fari ĝin en 350 F-forno. Se ni havus panon da panoj aŭ kelkajn vespermanĝajn listojn, ni unue envolvus ilin en folio. Same kun sobrante meatball sub. La pico ni verŝajne varmigus sur panelo.
Sed foje vi ne volas uzi la fornon.
Eble ĉar ĝi estas tro varma, aŭ eble vi jam uzas ĝin por io alia. Do vi devas krei krea.
Al ni, reheating pico estas la plej facila. Se ni nur havas tranĉilon aŭ du, ni varmigos ĝin en fandita feraĵo . Ĝi funkcias bonega kaj retenas la krizon de la funda ŝelo, fandante la fromaĝon kaj varmigas la papojn.
Ni eĉ verŝos la tranĉon per kelkfoje al krutaĵo supre, sed depende de la kolizioj, ni eble ne.
Kompreneble, kastra feraro longtempe temas por varmigi, kaj ĝi daŭras varmega post longa tempo. Do se la celo estas konservi vian kuirejon kiel eble plej malvarmeta, vi eble ne volas uzi fanditan feron. Kaj supozeble, via forno simile similas al vi. En tiu kazo, provu elektran skileton (se vi havas unu).
Fostbara forno estas bonega ankaŭ, sed vi verŝajne povas nur fari tranĉilon samtempe.
Reheat Via Pico en la Mikroondoj
La alia afero estas, ke vi povas uzi la mikroondon por recalenti picon. Vi nur devas zorgi teni la potencon malaltan kaj ne lasi ĝin tien tro longe.
Memoru, ke la fandado de la sukero-molekulo okazas ĉe 212 F, kiu estas la sama temperaturo, en kiu la akvo bolas. Do eviti tion, metu vian mikroondon al 30 ĝis 40 procentoj kaj varmi ĝin dum 45 sekundoj. Kontrolu la picon kaj ripetu kiel necese. Via funda krusto ne fariĝos kruta, evidente, sed la fromaĝo fandiĝos (fromaĝo fandiĝas je ĉirkaŭ 120 F), kaj la pico varmigos sen la ŝelo fariĝos maldika.
Reheat Vespermanĝoj en la Malrapida Kukujo
Kio pri vespermanĝoj ? Kelkfoje ĝi havas sencon baki kelkajn vespermanĝajn rulojn kaj poste kunfandi ilin.
Aŭ eble vi nur havas kelkajn sobrajn listojn, kiujn vi volas reheat, aŭ vi bakis ilin antaŭe kaj volas varmigi ilin. Facila. Envolvu la rulojn en folio, metu ilin malrapide kuiras per la kovrilo kaj varmigi ilin dum proksimume duonhoro. Ili estos varmaj kaj molaj kiam vi forprenos ilin.
Ĉi tiu tekniko eble funkcios ankaŭ por varmigi tiun trankviligan karnon, kvankam se ĝi estas tro varma por ŝalti la fornon, eble ankaŭ estas tre varmega por manĝi karnan pilolon.