Ĉi tiu freŝa spektaklo-spinakvo estas mirinde nutra kaj bongusta. Ĝi estas ankaŭ surprize facila fari kaj povas esti preta en malpli ol 30 minutoj. Tio signifas, ke ĝi estas perfekta por luma tagmanĝo aŭ bonega komenco al sana vespermanĝo.
Kiam vi faras ĝin, vi rimarkos, ke la supo havas brila verdan koloron. Tio estas ĉar duono de la spinaco estas rezervita kaj miksita en la supo post kurado. Ĝi estas bonega lertaĵo, kiu ankaŭ helpas reteni ĉiujn nutraĵojn trovitajn en freŝa spinaco.
Se vi volas konservi la supo vegetara, simple elektu legoman buljonon super kokido.
Kion Vi Deziros
- 2 cucharadita
- oleo de olivo
- 2 trunaj ajloj
- 1/2 meza cepo (fajne pikita)
- 1 tigo apio (fajne pikita)
- 1 meza terpomo (blanka, senŝeligita kaj kuba)
- 2 tasoj de kokala buljono (aŭ vegetala buljono, graso-senpaga, malalta-natrio)
- 2 tasoj de lakto (senpakaj)
- 1 (6 oz.) Sako bebo spinaco
- Nigra pipro (freŝa tero, gusto)
Kiel fari ĝin
- En granda kaserolo aŭ nederlanda forno, varmigas la oleo.
- Sauté la ajlo, cepo, celerio kaj terpomo dum 5 minutoj.
- Aldonu kokan buljonon kaj grasan lakton. Alvoku ulbon, kovri kaj malvarmigi dum 10 minutoj.
- Stiru en duonon de la spinaco, kovru kaj mildigi dum 10 minutoj pli.
- Malvarmu iomete, tiam transloku supo al likvigilo. Labori en du partoj, se necese.
- Aldonu la ceterajn spinakon kaj blendu ĝis glata. Se vi laboras en du partoj, uzu duonon de la cetera spinaco kun ĉiu grupo.
Servante Sugestojn
La bela parto pri ĉi tiu spinaco supo estas, ke ĝi estas tre versátila. Ĝi faras varman kaj invitantan supon por vintro, sed ĝi ankaŭ povas esti malvarmeta kaj vigla, do ĝi estas perfekta por somero ankaŭ. Vi povas ĝui ĝin por tagmanĝi kun simpla salato aŭ servi ĝin per kompleta vespermanĝo por la familio.
Ne gravas, kiam vi manĝos ĝin, vi trovos, ke ĉi tiu supo eĉ pli bone servas per kruta tuta akno. Aldonu dollop de graso-senkolora akra kremo aŭ klara jogurto por aldoni malgrandan dimension ankaŭ.
Por vespermanĝoj, konsideras pli malpezajn proteinojn kiel fiŝoj, kokidoj, aŭ porkoj kaj ĉu sauté aŭ kroĉas ilin. Konservu la tutan manĝon freŝa kaj pura kaj ĉiuj amos ĝin.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 253 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 12 mg |
| Natrio | 481 mg |
| Karbonhidratoj | 39 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 11 g |