La batatoj estas unu el miaj plej ŝatataj nutraĵoj! Ne nur ili estas plenaj de vitaminoj, mi opinias, ke ili havas pli interesan guston ol la blanka terpomo. Antaŭ longa tempo, mi havis bataton falafel ĉe vegetara recepto kaj deziras ĝin ekde tiam. Ĵus, mi decidis provi amuzi tiun mirindan guston, kiun mi faris antaŭ multaj jaroj kaj sukcesis. Jen, mi dividas kun vi mian recepton por batato falafel.
Vi povas manĝi ĉi tiun ebenaĵon aŭ verŝi saŭcon sur ilin. Miaj plej ŝatataj saŭcoj por uzi kun ĉi tiu recepto estas saŭco de yogurt , ajlo kaj saŭco de tahini .
Kiel aperitivo, vi ankaŭ povas servi ilin varme per maldika tranĉaĵo de kukumo sur la supro, tenita kune kun dentopiko.
Kion Vi Deziros
- 2 grandaj batatoj
- 2 kuleroj de taso de faruno
- 1 povas kikeroj (malplenigitaj kaj drenitaj)
- 1 granda flava cepo (citita)
- 2 kuleroj de ajlo (pikita)
- 2 kuleroj da freŝa petroselo
- 1 cucharadita kumino
- 1 1/2 cucharadita de koriandro
- 2 kuleroj de suko de citrono
- 1/2 cucharadita salo
- sezamaj semoj
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 425 gradoj F. Baki batatojn dum unu horo aŭ ĝis ili povas esti trapikitaj per forko. Alternative vi povas ankaŭ mikroondajn batatojn ĝis plenumi (kutime 20 minutojn por du grandaj batatoj, dependante de via mikroondo) Permesu batatojn tute malvarmigi. Unufoje malvarmigita, senŝeligas haŭtojn kaj forĵetas.
- Unufoje la batatoj estas malvarmigitaj, meti en grandan miksaĵon kaj mason kun forko. Aldonu farunon, ĉifonojn, cepon, ajlo, petroselo, kumino, koriandro, citrono kaj salo. Daŭrigu mason kun forko ĝis bone kombinita kaj glata en konsistenco. Vi ankaŭ povas meti ĉiujn ingrediencojn en manĝaĵa procesoro aŭ likvigilo por rapida mashing.
- Uzante viajn manojn, melon-balleron, kuketon, aŭ kuleron, formu miksaĵon en malgrandajn pilkojn kaj metu sur bakita folio, kiu estas sprayita per kuirila spray . Estu certe meti ilin ĉirkaŭ du colojn aparte. Aspergi kun dezirata kvanto de sesaj semoj. Chill falafel-buloj en la fridujo ĉirkaŭ 45 minutoj.
- Precalenti fornon al 375 gradoj F. Forigi kukaĵon el fridujo. Se vi deziras, ke via batato falafel restu en pilka formo, metu ilin en la supre kaj kuiri por ĉirkaŭ 10 ĝis 12 minutoj.
- Vi ankaŭ povas ebenigi ilin per forko antaŭ kuiri por malgranda falafel-patty. Ĉi tiuj estas grandaj por pita sandviĉoj aŭ salatoj. Kuiri por ĉirkaŭ 8-10 minutoj je 375 gradoj F.
Ĉu Daŭrigi la Dolĉa Terpomo Falafel?
Restoj povas esti savitaj se kovritaj kaj fridigitaj dum 24 horoj. Recalenti en la forno aŭ en la mikroondoj. Mi ŝatas uzi miajn restojn en verda salato kun tahini-saŭco por vesti. Ili ankaŭ estas perfektaj en pita poŝoj kun laktuko, kukumoj, tomato, kaj tahini-saŭco aŭ ajlo-saŭco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 319 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 538 mg |
| Karbonhidratoj | 56 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 12 g |