Crispy, ora bruna kaj manĝaĵo, ĉi tiu pariza potato-recepto ofertas multe da gusto por tia buĝet-amika ingredienco.
Facile unu el la plej bonaj teleroj por la fremduloj revenas al sia hejmlando por amuzi, ĉi tiu pariza terpona recepto elvokas ĉion plej bonan de franca bistropago.
Servu la delikatajn tuberojn kun steako, herbita kokido aŭ eĉ plenigita mariskoj por kompleta manĝo. Vi bezonos melon-balleron por fari ĉi tiun recepton kiel ĝi diris.
Kion Vi Deziros
- 3 funtoj de terpomoj waxy (lavitaj kaj senŝeligitaj)
- 3/4 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
- 3 kuleroj de oleo de canola (aŭ 3 kuleroj de graso de anaso)
- 3 kuleroj de butero
Kiel fari ĝin
- Uzante melon-balleron, elprenu tiom da ĉirkaŭvojoj el la krudaj terpomoj kiel vi povas kaj metu ilin en grandan kukon plenan de malvarma akvo.
- Saltu la akvon, alportu ĝin al kuzo, kaj poste kuiri la terpomojn dum 4 minutoj. Drenu ilin kaj apartigu ilin por momento.
- Varmigu la fornon al 425 F. Frapu la oleo kaj butero, aŭ anan grason, en granda forgesita skileto metita super meza malalta varmego.
- Aldonu la blankajn terpomojn al la kano kaj mildigu ilin tiel ke ili estas egale kovritaj en la graso. Aspergi salo kaj pipro super la terpomoj kaj rosti ilin, movante foje, en la hejtigita forno dum 25 ĝis 30 minutoj.
- La parizaj terpomoj fariĝas kiam ili turnas oran brunon. Servu tuj kiel flanka plado kun bistejo, kokido aŭ marisko.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 285 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 15 mg |
| Natrio | 21 mg |
| Karbonhidratoj | 39 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 5 g |