Kiam temas pri manĝaĵa stokado, ekzistas multaj konvencioj, kiujn iuj homoj ĵuras per kaj certaj aferoj, kiujn vi ĉiam devas fari. Sed ĉu vi nenecese refrigeras iujn manĝaĵojn? Jen miaj supraj sep eroj por resti el la fridujo.
Stoki ĉi tiujn nutraĵojn en la fridujo kiam vi ne devas, povas antaŭtempe aĝiĝi aŭ ŝanĝi sian guston. Ŝancoj estas, vi erare konservis iujn ĉi tiujn nutraĵojn en via fridujo kiam vi vere konservas ilin ekstere sur via komputilo aŭ en via manĝaĵo.
Jen la Listo
Tomatoj perdos sian guston en la fridujo. La malvarma aero haltigas la maturiĝon, kaj maturado estas kio donas pli da gusto al la tomatoj. La fridujo ankaŭ ŝanĝos la teksturon de la tomato, turnante ĝin mola kaj muta. Tenu tomatojn en bovlo aŭ korbo sur la vendotablo.
Terpomoj. Konservi terpomon en la malvarma temperaturo de via fridujo turnos sian amason en sukeron pli rapide. Anstataŭ meti terpomojn en la fridujo, stoku ilin en papero-sako, en malvarmeta - ne malvarma loko. Tenu ilin en malluma loko, te en la manĝprovizaĝo. Papero-sakoj funkcias pli bone ol plasto, ĉar ili estas pli spireblaj kaj la terpomo ne rapidos.
Ajlo daŭras pli longa kiam stokita je 60 ĝis 65 gradoj kaj en modera humido. Stoki freŝajn ajlojn dum la vintro malfacilas, ĉar varmaj vintraj hejmoj inklinas esti tre sekaj - kaj povas turni ĝin forte. Estas kaverno - dum vintro vi povas meti vian ajlon en la fridujon, sed rimarku, ke se vi forprenos ĝin kaj lasos ĝin sur la vendotablo, ĝi ekbruliĝos; do uzu ĝin rapide!
Cepoj. Se vi metas cepojn en la fridujo, la humideco turnos ilin mola kaj moldeca. Konservu ilin en malvarma kaj seka loko. Nur konservu viajn cepojn apartajn de viaj terpomoj; Kiam stokitaj kune, ambaŭ difektas pli rapide.
Kafo. Tenu vian kafon el la fridujo! Se vi lasas kafon en la fridujo, ĝi perdos sian guston kaj efektive prenos iujn odorojn en la fridujo.
Vi devus stoki kafon en malvarmeta, malhela loko, kie ĝi retenos sian guston kaj malvarmeton.
Mielo. Ne necesas stoki mielon en la fridujo - ĝi restos freŝa se vi tenos ĝin forte firma. Konservi mielon en la fridujo povas kreigi ĝin.
Gee. La india versio de klarigita butero, kun neniuj lakto-solidoj kaj nur la graso- ne estas esenca, ke gee fridiĝas. Gravas rimarki, ke refrigerado etendos la bretan vivon de hejma gee.