Ĉi tiu recepto por eltiri porkon kaj bovaĵon kombinas maldikan bovaĵon kun perdo de cerda ŝultro en bongusta hejma saŭco. La mirinda mola kaj suka porko kaj la gaja bovaĵo tre surpriziĝas. Vi povas fari la saŭcon kun aŭ sen likva fumo kaj varma saŭco, aŭ vi povas salti la hejme saŭcon ĉiuj kune kaj uzi ĉirkaŭ 2 tasojn de via plej ŝatata botelita barbacoa saŭco.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj trinka bovaĵo
- 1 1/2 ĝis 2 funtoj senkulpa porko, prefere de la ŝultro aŭ cigareda sekcio
- 2 tasoj ketchup
- 1 pokalo da akvo
- 3 kuleroj de vinagro
- 3 Kuleroj de saŭco de Worcestershire
- 1/4 taso pakita bruna sukero
- 1 kulero de Dijon-mustardo
- 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/2 cucharadita de salo, aŭ por gustumi
- Laŭvola: 1/2 al 1 cucharadita likva fumo
- Laŭvola: Malmultaj manĝas varma saŭco
- 12 al 15 apartaj sandviĉaj bukedoj (toastitaj, se deziritaj)
Kiel fari ĝin
- Trimu iun troan grason de la bovaĵo kaj porko. Tranĉi en kubojn kaj loku en la malrapida kuiristo.
- En bovlo, kombini la ketchupon, 1 pokalon da akvo, vinagro, Worcestershire-saŭco, brunan sukeron, Dijon-muselon, ajlan pulvoron, salon kaj likvan fumon kaj varman saŭcon se ĝi uzas. Verŝu super la karnaj kuboj.
- Kovri kaj kuiri alta dum 3 ĝis 4 horoj aŭ malaltiĝe dum 8 ĝis 9 horoj ĝis la karno estas tre mola. Kontrolu foje kaj aldonu malgrandajn kvantojn da akvo kiel necese.
- Kiam fariĝinte, forigu la karnon el la kaldrono kaj forbruligu per forko; revenu en la kaldronon malaltan ĝis varmega.
- Servu sur la fendaj bojoj.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Anstataŭigi la saŭcajn ingrediencojn kun ĉirkaŭ 2 ĝis 3 tasoj de komerca rostokrado. Kontrolu foje kaj aldonu akvon, kiel necese. Aŭ faru ĉi tiun recepton kun hejmaj molasses barbecue sauce aŭ delikata biero de rostokrado .
- Aldonu proksimume 1 1/2 tasojn da tranĉaĵoj sur la karnon.
- Uzu parton sekan porko aŭ bovaĵon, se ĝi deziras. Se tro maldika, ĝi fariĝos malfacila, do certigu, ke vi ekvilibrigas per pli grasa karno. Aŭ vi povas anstataŭigi landajn stililojn por la porka ŝultro.
- La recepto facile ekkriis por amaso. Por festo aŭ tailgating, servu la trititan karnon kaj saŭcon rekte de la malrapida kuiristo.
Aliaj Malrapidaj Kuirejo Shredded Meat Receptoj
Por facila vespermanĝo, kiu havas minimuman penadon, neniuj beatoj eltiris porkon kaj / aŭ bovaĵon el la malrapida kuiristo. Kaj estas io, kion la tuta familio amos! Krom ĉi tiu recepto, donu unu el ĉi tiuj provojn : facila 4-ingredienca crockpot rostokrado kun bovaĵo aŭ porko , crockpot Teksaso barbecued bovaĵo , Eugene's bova barbecue , aŭ malrapida kuirejo eltiris porkan rostokradon, Carolina-stilon .