Ĉokolado Transfluaj Fotoj Foto Tutorial

01 de 10

Kunvenigu Viajn Provizojn

Lernu kiel uzi ĉokolajn translokajn foliojn por fari ŝablonajn ĉokoladajn ornamadojn kun ĉi tiu foto-lernilo!

Ĉarmaj translokaj folioj estas simplaj por uzi, tamen ili donas ĉokoladajn desertojn profesia, finita apero kaj distinga tuŝo. Ĉi tiu lernilo instruos la bazojn de laborado kun ĉokolaj translokaj folioj, kaj donos plurajn ekzemplojn pri uzado de translokaj folioj por ornami kukojn, cupcakes, kaj trempitajn kuketojn aŭ dolĉaĵojn. Vi ankaŭ povus interesiĝi pri la suplementa lernilo montranta kiel envolvi kukon kun ĉokolaj translokaj folioj .

Komenci, vi devos kunveni plurajn specialajn ingrediencojn. Unue, vi bezonos unu aŭ pli da ĉokolaj translokaj folioj , kiuj estas acetataj folioj kunpremitaj kun kakao-butero kaj pulvoraj manĝaĵoj. Kiam la malseka ĉokolado disvastiĝis sur la folioj, la dezajno translokiĝas al la ĉokolado, produktante belan vidan efikon. Ĉokolaj translokaj folioj ofte vendiĝas ĉe kukaj ornamaj tendencas kaj interrete.

Vi ankaŭ bezonos ĉokolavajn frandaĵojn , aŭ ŝvebadon de ĉokolado. Ĉi tiu dolĉa produkto estas gusto kiel ĉokolado, sed havas vegetalajn aŭ palmajn oleojn anstataŭ kakao. Vi povas uzi varmitan ĉokoladon anstataŭe, sed ĝi estas pli konsumanta kaj malpli antaŭvidebla. Ĝi estas saĝa por komencantoj komenci per kukaj manteloj, multe pli fidindan substancon, por atingi konsekvencajn bonajn rezultojn. Krabaj revestoj ofte vendiĝas ĉe kukaj ornamaj kaj metiaj butikoj, kun Wilton Candy Melts estante unu el la plej popularaj markoj. La kvanto da frandaĵoj necesas varii laŭ via projekto, sed probable vi volas almenaŭ 12 onzas por envolvi malgrandan kukon.

Fine vi bezonos kompensan metalan spatolon . La ĉokolado devos disvastiĝi en tre maldika, tre eĉ tavolo super la translokujo, kaj ĉi tio plej efike fariĝas kun kompensa spatulo. Vi ankaŭ bezonos ajnajn bakitajn bonojn aŭ frandajn centrojn, kiujn vi planas uzi por via projekto.

02 de 10

Disvastigi la ĉokoladon sur la transdona folio

Unue supren: kiel fari ĉokoladojn por ornami kukojn kaj cupĉakojn!

Komencu per fandado de la frandaĵo en granda mikroonda sekura bovlo. Mikroondas la revestadon por 45 sekundoj kaj movu milde. Daŭrigu mikroondon en 30 sekundaj pliigoj, moviĝante ĉiun fojon, ĝis la tavolo estas fandita kaj glata.

Dependante de viaj bezonoj, vi eble ne bezonas uzi la tutan translokan folion, do se necese tranĉi la ĉokoladon translokigon al via dezirata grandeco. Metu ĝin sur vian laborejon kun la tekstita flanko vizaĝo kaj la brila flanko vizaĝas malsupren sur la vendotablo.

1. Kuleru iujn el la fandita ĉokolado sur la translokajn foliojn en eĉ intertempoj. Memoru, ke ĝi estos disvastigita en maldika tavolo, do aplike aperu ĝin. Vi ĉiam povas aldoni pli poste se vi bezonos.

2. Uzante la kompensan spatulon, disvastigas la ĉokoladon en maldika mantelo super la tuta folio, tiel ke ĉiuj randoj estas kovritaj. Estas bone se la ĉokolado preterpasas la randojn. Permesu ke la ĉokolado sidiĝas dum 5-7 minutoj, ĝis ĝi komenciĝos ĉirkaŭ la randoj sed ne plene malmola aŭ malrapida.

03 de 10

Tranĉi la ĉokoladon per tranĉilo

Fojo kiun la ĉokolado komencis agordi sed ankoraŭ ne estas malfacila, vi povas tranĉi ĝin en viajn deziritajn formojn. Unu el la plej facilaj manieroj por fari ĉi tion estas uzi grandan akran tranĉilon. Simple premu la tranĉilon en la ĉokoladon kaj kreu kvadratojn, rektangulojn aŭ triangulojn. Se vi trovos, ke granda kvanto da ĉokolado kongruas al la tranĉilo, aŭ estas "trenita" tra la kortego, atendu alian minuton aŭ du por ke la ĉokolado starigu pli.

Post kiam vi faris la eltondiĝon, lasu la ĉokoladon en plena temperaturo, aŭ rapidigi la procezon zorge metante la folion en la fridujo.

04 de 10

Uzu la formojn por ornami kukojn

Post kiam la ĉokolado estas malfacila, zorge zorgu la ĉokoladojn de la transdona folio. Vi povas uzi ĉi tiujn belajn formojn por ornami la suprojn de biskvitoj, cupcakes aŭ plataĵoj.

La kukaĵo supre estis ornamita per ĉokolaj translokaj tranĉaĵoj kaj envolvis en ekstera mantelo de ĉokolado. Vi povas lerni ĉi tiun envolvantan teknikon per vidado de ĉi tiu foto-lernilo montrante kiel envolvi kukojn en ĉokolado .

05 de 10

Uzu Kukajn Kranĉistojn por Tranĉi la Ĉokoladon

Vi ne devas limigi vin mem por tranĉi la ĉokoladon per tranĉilo. Vi povas produkti preskaŭ ajnan formon de ĉokolado, kiun vi povas imagi per kuirilaroj! Tranĉaj metalaj tranĉiloj funkcias plej bone, ĉar iuj molaj tranĉiloj havas randojn, kiuj estas tro larĝaj kaj malklaraj por esti efikaj. Denove, atendu, ĝis la ĉokolado troviĝas ĉe la intera etapo inter fandita kaj plene malmola, kaj firme premu la tranĉilojn en la ĉokoladon ĝis la fundo.

06 de 10

Ornami pokakojn kun ĉokolado

Post kiam la kortego estas farita, permesu la ĉokoladon agordi tute ĉe temperaturo aŭ en la fridujo antaŭ ol zorgeme forpuŝi ilin el la folio. Uzu ilin por ornami kukojn, cupcakes aŭ aliajn kukojn.

Ĉi tiu metodo kutime produktas pli malŝparon, ĉar la ĉokolado, kiu ĉirkaŭas la eltondajn formojn, ofte estas tre strange kaj senatenta. Se la ĉokolado estas malhela, vi povas ŝpari ĝin kaj refandi ĝin per aldona frandaĵo. La malgranda kvanto da kakaa butero kaj kolorigo de la transdona folio ne estos videbla, kiam ĝi estas re-fandita.

07 de 10

Pipo Ĉokolado Sur la Fotoj

Atentu desegni aŭ skribi vian deziritan dezajnon rekte sur la tekstitan flankon de la transdono. Estas plej bone ne fari ĝin tro maldika aŭ malforta, alie ĝi povus rompi la forigon de la folio.

08 de 10

Ornami Per Pipaj Formoj aŭ Vortoj

Permesu la ĉokoladon agordi tute ĉe ĉambro aŭ en la fridujo antaŭ ol zorge malŝalti ĝin de la folio. Mi ŝatas uzi ĉi tiun teknikon por fari abstraktajn formojn por premi cupcakes-Mi amas la aldonan altecon kaj draman aspekton, ĝi donas ordinarajn cupĉakojn.

Vi ankaŭ povas uzi ĉi tiun teknikon por literumi vortojn. Imagu, kiom bela kukaĵo aspektus kun "Feliĉa Naskiĝtago" en literoj brilaj, gorge ornamitaj.

09 de 10

Gazetu Transŝanĝajn Fotojn Sur Diversaj Kandeloj

Ĉiuj teknikoj supre estas destinitaj por produkti kukojn kaj kukaĵojn. Sed vi ankaŭ povas uzi translokajn foliojn por ornami ĉokoladon-varmajn traktojn! Ĉi tiu metodo funkcias plej bone kun ebena surfaco, do mi rekomendas uzi ĝin por trempitaj sandviĉaj kuketoj, aŭ karamelo, toffee aŭ haŭtaj kvadratoj. La ekzemplo supre uzas ĉokoladon kreman-plenan sandviĉan kuketon, kiu estas bonega trempita en ĉokolado!

Komencu tranĉi viajn translokajn foliojn en malgrandajn kvadratojn iomete pli grandajn ol la celoj, kiujn vi trovos. Vi bezonos unu translokigan kvadraton por ĉiu dika ero. Demetu kukon aŭ pecon da frandaĵoj en la fandita ĉokolado, kaj metu ĝin sur bakotuko kovrita per vakita papero aŭ folio. Dum la ĉokolado estas ankoraŭ malseka, metu la teksturitan flankon de translokiga kvadrato sur la supron de la ĉokolado kaj malrapide uzu vian fingron por premi kaj certigi, ke la tuta surfaco de la ĉokolado estas kontakta kun la folio. Ripeti ĉi tiun procezon kun la ceteraj frandaĵoj kaj translokaj kvadratoj.

10 el 10

Viaj Diversaj Eroj Nun Ornamitaj