Facile transformi Okcidentan deserton de chia semo-pudino en japana deserto per simple aldonado de dolĉaj ruĝaj faboj, kiu estas baza en tradiciaj japanaj manĝaĵoj .
Chia semo-pudino ne bezonas kuiradon, sed nur paciencon por permesi ĝin en la fridujo dum kelkaj horoj aŭ dum la nokto. La ingrediencoj postulitaj estas simplaj: lakto aŭ iu ajn anstataŭaĵo de lakto (sojfabo, migdala lakto, kokosa lakto), sukero, vanila ekstrakto, kaj chia semoj. Dum nedeviga, la aldono de kokosa lakto aldonas riĉan kreman guston profilon al la deserto, kiu vere estas nerezistebla.
Kion Vi Deziros
- Por la Parfait:
- ½ taĉa chia semoj
- 1 taso de kokoso lakto
- 1 taso de vanilo de sojfabo
- 2 kuleroj de alkoholo-liberaj
- ekstrakto de vanilo
- 4 kuleroj de blanka sukero granulada, aŭ pli al gusto
- 1 ½ tasoj freŝaj fragoj, rugxaj pikitaj
- 1 ½ tasoj freŝaj framfoj
- Tsubuan (kruda dolĉa ruĝa fabelo)
- Ŝipo kremo (antaŭ-farita), laŭvola pinto
- Kuketoj (vendejo-aĉetitaj), laŭvola pinto
- Por la Tsubuan:
- 1 pokalo azuki-faboj (malgrandaj ruĝaj faboj)
- 1/3 taso granulada
- blanka sukero , aŭ pli por gusto
- 1/4 cucharadita de salo
- 3 - 5 tasoj da akvo, aŭ pli laŭ necese
Kiel fari ĝin
- Preparu la chion-semon.
- En meza grandeco re-sealable plasta ujo, kombinas chia semojn, kokolajn lakton, vanilajn sojn lakton, alkoholajn liberajn vanilaran ekstrakton kaj sukeron.
- Korpigi milde ĉiuj ingrediencoj kun spatulo, rompante iujn clumojn da semoj por krei mildan miksaĵon. Sekura kovrilo kaj refrigeras por 6 ĝis 8 horoj aŭ dum la nokto. Chia semoj "pufos", kaj la pli longa la miksaĵo ripozas, la pli dika la pudingo fariĝos.
- Preparu la tsubuanon (kruda japana dolĉa ruĝaj faboj). Noto, tsubuano povas esti preta antaŭen kaj stokita en la fridujo dum kelkaj tagoj.
- En granda bovlo, trempu azuki-fabojn en akvo dum la nokto. La faboj ekspansiiĝos, kaj iuj dividos. Rinse la faboj, translokiĝi al meza poto, aldonu akvon kaj alportu ulbon.
- Redukti varmegon al meza kaj mildigi dum 10 minutoj; Malŝalti ŝaŭmon, forĵeti kaj ripeti ĝis buljono estas klara de ŝaŭmo.
- Redukti varmegon al malalta kaj malvarmigi la azukajn fabojn por ĉirkaŭ 1.5 ĝis 2 horoj, aŭ ĝis mola. Stiru foje por certigi, ke la faboj ne aliĝas al la kaldrono kaj bruligas. Aldonu akvon se necese, kiam la likva evaporas.
- Fojo la beoj estas molaj, aldonu sukeron kaj salo kaj senĉese movu ĝis sukero solvas (ĉirkaŭ 3 - 5 minutoj). Malrapide batis la azukajn fabojn en strangan baton, lasante iujn el la faboj nerompitaj por teksturo. Se la tsubuo estas iomete akva en la naturo, ĉar ĝi malvarmigas, la faboj sorbas la likvaĵon, kreante dikan baton. Fojo malvarmigita, tendencas tsubuanon en malhela ujo en la fridujo.
- Kunvenu la kudron.
- Piku freŝajn fragojn kaj apartigu. Se la fragoj estas tartitaj, tuŝo de granulata sukero povas esti ĵetita per la tranĉitaj fragoj. Lavu kaj dreni freŝajn rasberojn, tiam apartigu.
- En mini 4 "alta deserta glaso, tavolo vanilo chia pudding, supro kun freŝa frukto, aldonu alian tavolon de vanilo chia pudinujo, tiam supro kun fendo de tsubuo, vipuro kremo kaj pli freŝaj beroj. Laŭvola: aldonu antaŭ-faritajn kuketojn.
- Servu tuj.
Noto: Kiam la tempo estas limigita, tsubuano povas esti aĉetita antaŭ la plejparto de aziaj merkatoj, sed la dolĉeco ne povas kontroli ĝin kiam ĝi estas hejme.