5 Subskribitaj Italaj Vinoj

La plej konata itala vino probable estas Chianti, kaj vivis en Toskanujo, mi certe konsentas, ke bona Chianti Classico meritas sian famon, sed tiuj rafioj-envolvitaj boteloj ofte fariĝas kandeloj en la tabeloj de malnovaj lernejaj itala-usonaj trattorioj. Ne estas nepre la plej bonaj ekzemploj de ĉi tiu distingita kaj malnova vino, kaj ekzistas multaj aliaj italaj vinoj, kiuj estas nedubeble malmulte konataj ekster sia hejmlando, eĉ kiam ili estas facile troveblaj kaj tre raciaj.

• 01 de 05

  Komenca, Saliko Salentino, kaj Negroamaro

  Mi vere amas ĉi tiujn riĉajn, malhelajn ruĝojn de la regiono de Puglia. Ili inklinas havi ruĝajn fruktojn de ĉerizo kaj plumo sed ekvilibrigitaj per pika spico kaj sen ĉagrenaj dolĉeco aŭ superfortaj taninos. Ili estas tre alireblaj kaj facilaj por trinki, kuniĝantaj bone kun manĝaĵo. (Komercisto Joe inklinas porti iujn bonegajn kaj tre bonajn ekzemplojn de ĉiuj ĉi tiuj, de Epicuro).

• 02 de 05

  Nero D'Avola

  Ĉi tio estas alia kompleta korpo, ruĝa ruĝa, ĉi tiu fojo ĉirkaŭprenanta de Sicilio. Iom simila al Syrah / Shiraz, ĝi havas riĉan, malluman koloron kaj iomete fumantan, pikan guston. Ĝi parolas bone per pico, belega ruĝa saŭco, aŭ bovaĵoj. (Ankaŭ havebla ĉe Trader Joe's de Epicuro por bona enkonduko.)

• 03 de 05

  Rosato

  Rosé en ĝenerala daŭre bataligas ĝenerale negativan reputacion ekstere de Francio, kie ĝi estas vaste estimita por kio ĝi estas. Kio estas tio, ĝuste? La alia tago, amiko diris al mi, "Rosé ĉiam estas bona, sed ĝi neniam estas bonega ". kaj tio multe superas ĝin - sed rozo ne provas esti bela vino por esti respektata. Ĝi estas bonega aperitivopovo kaj precipe mirinda por varmaj someroj, por piknikoj kaj io malpeza, refrescanta kaj agrabla, kiu ne superposos delikatajn gustojn aŭ faros vin dormema. Estas multaj sekaj rozoj kiuj ne estas ĉagrenaj dolĉaj, sed prefere havas lumajn fruktojn aŭ mineralajn gustojn. Italio estas malpli konata por rozo , sed ĝi ankoraŭ havas longan tradicion tie. Rosato de la nordo (Veneto, Friuli-Venezia Giulia kaj Trentino-Alto Adige / Südtirol) inklinas esti pli seka kaj pli delikata, kvankam de la sudo (Kalebrio, Sicilio kaj Puglia) ĝi estas ankoraŭ seka sed pli kompleta.

• 04 de 05

  Lambrusco

  Lambrusco estas sufiĉe unika: bubbly ruĝa vino, kiu servas malvarme. Do, kiel rozo , ĝi estas granda somero trinkaĵo kaj aperitivo . Kvankam, same kiel rozo , ĝi havas iom mizeran reputacion. Ĝi havas, tamen, kvar apellojn oficialaj de DOC ( Denominazione di Origine Controllata ): Lambrusco Salamino di Santa Croce (bone balancita), Lambrusco di Sorbara (delikata kaj bonodora), Lambrusco Reggiano, kaj Lambrusco Grasparossa (iom pli kompleksa) di Castelvetro Kaj la plej bonaj ekzemploj estas kruta, seka kaj eferveska - perfekta por printempo kaj somero.

• 05 de 05

  Fragolino

  Mi hezitis iom pri inkluzivanta ĉi tion, ĉar, kontraste kun la aliaj en ĉi tiu listo, ĝi estas tre malfacile trovi - eĉ en Italujo! Multaj versioj de fragolino ekzistas, kaj ili estas sufiĉe naŭzaj - vino kun tro dolĉa, artefarita frago-gusto siropo aldonita. Tio ne estas vera fragolino ! Vera fragolino estas brila ruĝa aŭ rozkolora vino farita de la Isabella vinbero aŭ uva fragolo, kaj ĝi estas vino de deserto kun subtila, delikata, floreca, bonodora gusto. Estas malfacile priskribi, sed ĝi estas sufiĉe mirinda. Kiam mi loĝis en Italio, miaj amikoj aĉetus ĝin rekte de produktanto, senŝeligita aŭ " sfuso ". Mi mencias ĝin, ĉar, ĉar se vi estas en Italio kaj okazas havi ŝancon gustumi ĝin, vi certe devus - ĝi estas unu el miaj plej ŝatataj vinoj.

  (Vidu ankaŭ: "La plej bona vino Vi ne povas aĉeti: Fragolino" de Moderna Kamparano)