Mallonga historio
Breadfruit kreskas nature tra la tropikoj. Ĝi estas tiel nutra, ke oni povus vivi de ĝi!
Ĝi nomiĝas de ĝia aromo, kiu kongruas kun freŝa bakita pano. Ekde meze de la 18- a jarcento, panfruktaĵo estis plantita tra la tuta mondo por malmultekosta kaj nutra nutraĵfonto, precipe en malsategaj areoj.
Rilatita kun la violkolora, pano de frukto kreskas sur alta florecaj arboj, kiuj aspektas kiel tropikaj palmoj. La frukto estas granda kaj formata kiel futbalo, kun glata spikita verda haŭto.
Breadfruit kaj Malsano
La alta enhavo de fibro en pano-frukto ne nur helpas redukti la premon de sango kaj subteni sanan koron, sed ankaŭ helpas malhelpi kolesterolon (LDL) malbonan kolesterolon kaj altigi bonan (HDL) kolesterolon. Oni kredas, ke pano-fruktojn povas malpliigi la riskon de kancero de kolono kaj helpi diabetikojn kontrolante iliajn sukerojn. Vasta esplorado estas evoluigita por esplori aliajn nutrajn profitojn.
Breadfruit estis uzata de indiĝenaj popoloj por malhelpi korajn atakojn kaj redukti sangopremojn kaj astmo-simptomojn. La floroj de la pomarboj estas toastitaj kaj frotitaj sur gumoj por trakti dentojn.
Amazindaj Utiloj
Dum panfruktado enhavas ŝarĝojn da sana nutraĵoj, atingante nekredantoj por provi ĝin neniam estis facila! Kiel terpomoj, ĝi estas timema kaj ofte priskribita kiel 'blanda'.
Mineraloj en pano-fruktoj inkluzivas kalcion, feron, kalion, kupron, zinkon, fosforo, seleno, magnezio kaj mangano. Breadfruit estas riĉa en vitaminoj B, C, K kaj E, same kiel proteino. Kun neniu kolesterolo kaj malalta en natrio kaj graso, panfrukto enhavas naturajn sukerojn kaj karbonhidratojn por punĉo de energio. Unu pokalo da pano da fruktoj enhavas proksimume 227 kaloriojn, preskaŭ neniujn el graso. Kio grasoj venis de sana omega-3.
Breadfruit faruno estas gluten libera kaj tiel preferata inter tiuj kun gluten-sentivecoj.
Breadfruit, Kvankam ofte kuirita kun spicoj kaj condimentoj, povas esti manĝita freŝe tranĉaĵoj kaj kiel suko aŭ glavo.
Kion Vi Deziros
- Dankoni vin Karina el Venezuelo por afiŝi ĉi glatajn kaj sutajn receptojn de Trinidad.
- 1 matura Breadfruit
- 1/2 taso evaporada Lakto (aŭ avenaĵo)
- 2 tasoj de lakto de condensado (aŭ avena)
- 1 kakapo Vanila ekstrakto
- 1/2 kuseneto
- Cinamo por gustumi
- 1/4 kusenaj teroj
- sukero al gusto (aŭ 3
- Pomoj )
- 2 tbsp Rum (laŭvola)
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la panfrukton en kvaraj kaj forigi la koron kaj la semojn. Forigi la haŭton.
- En Trinio la pano estas boligita kaj la fina trinkaĵo servis malvarma aŭ varma kun ron. Mi faris ĉi tiun recepton anstataŭigante la alkoholo kaj lakto por la alternativoj listigitaj supre kaj ĝi estas delikata!