Ĉi tio estas tradicia vinagro-bazita Carolina-stilo barbacoa saŭco. Rimarku, ke ne estas tomato-bazo en ĉi tiu recepto, nur multe da gusto. Kiel kun ajna tradicia vinagra saŭco, ĉi tio estas maldika, kun akva konsistenco. Dum ĉi tiu saŭco estas destinita por porko, vi povas uzi ĝin sur bovaĵo, kokido, kaj eĉ ŝafido. Ĝi estas tute al vi.
Kion Vi Deziros
- 1 taso / 240 mL butero
- 1/2 taso / 120 ml de vinagro
- Suko de 1 citrono
- 5 kuleroj / 50 mL Worcestershire saŭco
- 1 kulero / 15 mL-mielo
- 2 kuleroj / 10 mL salo
- 1 cucharadita / 5 mL nigra pipro
Kiel fari ĝin
1. Fandi buteron en kaserolo. Aldoni citronan sukon, Worcestershire saŭco, mielo, salo kaj pipro. Alvoku mildigon super meza varmo dum 5 minutoj, aŭ ĝis mielo fandiĝis kaj saŭco bone kombinas
2. Forigi la saŭcon el varmego kaj zorgeme en vinagro malgrandaj bitoj samtempe. Lasu saŭcon malvarmeta dum 5-10 minutoj antaŭ ol uzi.
3. Se antaŭeniri la tempon, lasu saŭcon malvarmeta dum 20 minutoj kaj poste meti en aran streĉitan ujon.
Store en fridujo dum 4-5 tagoj. Varma sur forno supre aŭ mikroondoj antaŭ ol uzi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 223 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 61 mg |
| Natrio | 657 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |