La siropo de citrono estas siropo de sukero inflamita kun citrono kiu aldonas tunojn de citrono al ajna aĵo kiu estas stirita aŭ ĵetita. Sufiĉe facilas fari (citrono suko, sukero, iom da citrono, tio estas ĉio, kion vi bezonas!) Kaj ĝi aldonas ambaŭ dolĉecon kaj citronan piedbaton al kokteloj kaj desertoj.
Plej bone, uzu ĝin por dolĉigi la limon aŭ teksitan teon por la plej bonaj versioj de tiuj someroj, kiujn vi iam ajn havis.
La siropo de citrono subtenas, kovrita kaj malvarmigita, preskaŭ nedifinite. Ĝi estas plejparte sukero, do se io vere vere funky okazas, vi eble uzos ĝin bone antaŭ ol io ajn pri ĝi "turniĝas". (Teknike, homoj povus diri, ke la siropo daŭras ĝis ses monatoj, sed estas eble por kruĉo de la materialoj daŭriĝi pli ol unu jaron en la fridujo.) Havante partion? Antaŭeniru kaj faru grandan grupon, kiel sonas bone!
Kion Vi Deziros
- 4 citronoj
- 1/2 taso sukero
Kiel fari ĝin
Uzante akran paran tranĉilon, tranĉu kaj rezervu la zeston, aŭ brila flavan parton de la kelo, el 1 el la citronoj. Vi ankaŭ povas uzi mikrolanon, sed tiam vi devos streĉi la siropo ĉe la fino anstataŭ simple eltiri la striojn de zest-la elekto estas via! Tamen vi zestas la citronon, nepre fokusu nur en la brila flava parto, kaj zorge evitu la maldolĉan blankan piton sube.
- Laborante kun 1 citrono samtempe, tranĉu la citronojn en duonon kaj suĉi ilin ĝis vi havas 1/2 tason da freŝa citrono (vi eble ne bezonas ĉiujn citronojn) - ili multe varias en kiom da suko ili produktas.
- Kombini la sukon kun la sukero en malgranda kaserolo. Alportu la miksaĵon nur al boil super meza-alta varmego. Redukti la varmegon por subteni mildan mildigi kaj kuiri ĝis la siropo iomete dikiĝas, ĉirkaŭ 10 minutojn.
- Aldoni la rezervitan citronon. Transloku la siropo al malgranda metala bovlo kaj lasu ĝin sidi ĝis malvarmeta, ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Levu la zeston, lasante iun troan siropo elŝipiĝi kaj reen en la bovlon kaj forĵeti la zeston. Se vi finos kun multaj malgrandaj pecoj, zorgu la siropo per kribrilo. La zesto povas iĝi maldolĉa se ĝi lasas sidi en la siropo dum ĝi estas konservita, do forigi kaj forĵeti ĝin!
Se vi volas uzi la siropo dum ĝi ankoraŭ varmas, nun estas la tempo. (Ne zorgu, vi ĉiam povas varmigi ĝin, se vi bezonas). Alie, kovru la bovlon kaj malvarmu la siropo por aldoni malvarmajn trinkaĵojn. Aŭ, translokiĝi al pura kruĉo, ŝraŭbi la kovrilon kaj stoki en la fridujo dum monatoj kaj monatoj, se vi bezonos.
Kiel Uzi Citronan Syrupon
- Uzu la siropo varme sur pancakes aŭ waffles
- Trinkuĉa siropo super funteta kukaĵo
- Lasi la gutojn de la siropo fali sur fruktan salaton (iomete iras longan vojon!)
- Uzu la siropo por eduki la limon kaj neniam restarigi sukeron ĉe la fundo de via vitro
- Ĝi estas bonega en aliaj trinkaĵoj, ankaŭ, kiel ĉi tiu romero mento pli malvarmeta
- Ĝi estas ankaŭ belega por kokteloj kiel ekzemple Citrono aŭ por dolĉigi margarojn
- Uzu anstataŭ mielon en marinadoj kaj vestoj de ĉiuj specoj por citrono
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 57 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 0 g |