Ĉi tiu kruĉo de ŝafido havas tradician hindan spionon froton sur ĝi, kiu donas al ĝi mirindan guston. Vi volas serĉi la ŝafidon varme por stampi en la sukoj kaj doni al ĝi belan krustan surfacon. Servu per jogurto-saŭco (raita), rizo kaj verdaĵaj legomoj.
Kion Vi Deziros
- 1 8-ost-raka ŝafido
- 2 kuleroj / 10 ml da sukero (bruna)
- 2 kuleroj / 10 mL-salo
- 1 cucharadita / 5 ml turmeriko
- 1 cucharadita / 5 ml curry (pulvoro)
- 1 cucharadita / 5 ml de kumino
- 1 cucharadita / 5 ml de koriandro
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL-mustardo (seka)
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de zingibro (funkciigita)
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
Kiel fari ĝin
Kombini kemiaĵon, kurban pulvoro, kumino, koriandro, bruna sukero, mustardo kaj zingibro. Seka raka ŝafido kun papaj kukloj kaj mantelo kun spico. Flanklasu dum 1 horo. Precalentado krado. Metu ŝafidon sur varma krado kaj serĉu ĉiun flankon dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Redukti varmegon aŭ moviĝu al pli malvarmeta parto de la krado kaj daŭrigi grilling ĝis la interna temperaturo atingas proksimume 145 gradojn F. (63 gradoj C.) Unufoje kuirita, forprenu de krado kaj tendu kun aluminio-folio.
Permesu raketon de ŝafido por ripozi dum ĉirkaŭ 10 minutoj, tiam tranĉita en ĉifonoj kaj servu.