Pano kaj Butero-Pudino estas unu el la plej facilaj pudoj por fari kaj plej ŝatata en la irlanda kaj brita kuirejo. Kial? Ne nur estas facila, estas malmultekoste fari, ĉar ĝi estas bonega maniero uzi supre manĝantan panon, brionan, kroĉantan aŭ kiel en ĉi tiu recepto, Hot Cross Buns. Kia belega maniero uzi ĉi tiujn Paskostojn traktas. Varmaj Krucaj Bukedoj estas plenaj de sekaj fruktoj kaj spicoj, tiel tiuj delikataj gustoj faras grandan pudinujon , precipe kiam ili miksas kun la kardardo-simila saŭco.
Kion Vi Deziros
- 55g (2 oz) mola butero
- 6
- varmaj krucaj bukoj, duone kaj tranĉitaj diagonale trans
- 1 kulero
- sekvinberoj
- 1 kulero da oraj sultanoj
- ¼ teaspoon kradrita nukso
- ¼ teaspoon cinamo
- 350 ml (1/1/2 tasoj) lakto
- 50 ml (1/4 taso) duobla aŭ peza kremo
- 2 grandaj liberaj ovoj
- 25g (1 oz) caster / fajna sukero
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
Kiel fari ĝin
Varmigi la fornon 180C / 355 F / Gaso 4.
- Grasa 1-litro (2-pint) kukaĵo kun malgranda butero. Malplenigu ĉiun varman krucon baldaux de supre al sube, prenu ĉiun tranĉilon kaj disvastigu unu flankon dike kun la cetera butero.
- Kovru la bazon de la kukaĵo kun teksaj tranĉaĵoj de varmega kruco kun la butero flanko supren. Malpeze ŝprucas la tavolon per iom da nukso, cinamo kaj kelkaj sekvinberoj kaj sultanoj. Plenigu la pladon ripetante ĉi tavolon unu pli da tempo finante per ŝprucado de kelkaj sekvinberoj kaj sultanoj supre.
- En kaserolo iomete varmigas lakton kaj kremo kune, zorgante ne boŭgu la miksaĵon
- Batu la ovojn kun 3/4 sukero kaj vanilo ekstere en granda bakva bovlo ĝis lumo, aera kaj pala koloro. Mildu la varman lakton super la ovoj kaj daŭrigu batante ĝis la tuta lakto aldoniĝas.
- Verŝu la miksaĵon de ovo malrapide tra kribrilo, egale super la pano ĝis la tuta likvaĵo aldoniĝas. Carele kaj milde premu la surfacon per via mano, puŝante la panon en la likvaĵon. Kiam vi liberigas vian manon, la pano revenos malpeze. Aspergi la cetera sukero super la surfaco, tiam lasi al unu flanko dum 30 minutoj por lasi la miksaĵon ripozi.
- Baku la panon kaj buteron en la varma forno dum 40- 45 minutoj ĝis la surfaco estas ora bruna, la pudino bone leviĝis kaj la ovoj stariĝas.
- Servu varme kaj kun eĉ pli da kardo se vi sentas vin deziras; La pudino ankaŭ estas sufiĉe bona kun bela dolopo de vanila glaciaĵo supre ankaŭ.
Pano kaj Butero-Puddino elhavas bone kovritan per aluminio en varma forno; Mi ankaŭ amas ĝin malvarma tranĉita en grandaj kojnoj - perfekta por tagmanĝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 340 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 282 mg |
| Natrio | 134 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 11 g |