Ĉi tiu pola blua arĝento, konata kiel pli likva borowkowy (LEEH-kyerr boh-rrohv-KOH-vih) aŭ nalewka z jeżyn (nah-LEFF-kah zih yeh-ZHIN) estas tiel bela en la vitro, sed gardu, ĉi tiu beniga aspekto trinkas pakaĵojn.
Ĉi tiu facile preparita alkohola trinkaĵo daŭras kelkajn monatojn ĝis matura, do bone antaŭ ol trinki. Ĝi faras mirindan adición al manĝeblaj donacoj korbo .
Ĝi faras proksimume 1 kvaronon de pola Blueberry Cordial
Kion Vi Deziros
- 2 1/2 funtoj blueberries (lavitaj kaj vunditaj)
- Vodka 1-kvarto (bona kvalito)
- 2 tasoj de sukero
Kiel fari ĝin
- Kombini 2 1/2 funtojn lavitajn kaj vunditajn blueberojn kaj 1-kvartan bonkvalitan vodkon en granda sterila glaso. Stampo kaj starigita en malhela, malvarmeta loko dum 1 semajno.
- Post 1 semajno, verŝu tra kribrilo, rezervante blueberojn, kaj translokigi bluan-infunditan vodkonon en pura steriligitan glasan ujon kaj sigelon.
- Aldoni du tasojn de sukero al rezervitaj blueberries, miksi bone kaj translokiĝi al apartaj puraj, sterigitaj glasaj ujoj kaj stampo. Metu ambaŭ ujon en malhela, malvarmeta loko dum 1 monato.
- Post 1 monato, plene kombini arĝuaran miksaĵon kun vodko, streĉu kaj verŝu en pura, sterigita glasa ujo. Stampo kaj permesu aĝon en malvarmeta, malluma loko dum pluraj monatoj.
- Al la servado de la ŝnuro, la blueberoj povas esti forĵetitaj aŭ servitaj super glaciaĵo aŭ funtkuko en la sama tago.
Ĉio pri polaj kordoj aŭ naleka
Maljuna likva aŭ kuraĝa en Pollando estas konata kiel nalewka (nah-LEF-kah) kaj nalewki kiam pluralo, kaj laŭvorte tradukiĝas al "tinkturo".
Kutime ili fariĝas fruktoj, sukero, mielo, melasoj, herboj kaj spicoj macerataj en vodko aŭ ĝustigitaj spiritoj, kiuj estas nomataj spirito . Aliaj gustoj, kiel kafo, floro, mielo, kaj specifa spico naleuko kiel kardamonka (kartamo) ankaŭ ekzistas.
Naleka nomoj venas de la tipo de ĉefa ingredienco uzita por produkti ilin aŭ la vilaĝon, kie ili estigis.
Populara naleka nomata laŭ urbo estas Nalewka Tarninówk , elvena de la urbo Tarnów proksime de Krakovo en Malopolska (Malgranda Pollando). Ĝi estas farita kun sloe berries kaj estas rubino ruĝa en koloro.
Multaj receptoj estas sekure protektitaj sekretoj, pasitaj de generacio al generacio. La tipo de spirito uzis ilin aŭ benigajn konkerkojn de ĉirkaŭ 40 ĝis 45% de alkoholo aŭ frapado-ŝtrumpetoj-varioj tiom fortaj kiel 75% alkoholo.
Naleka-Trinka Etikedo
Nalewki estas ĉiam ebria el malgrandaj glasoj kaj ofte servas post manĝo, en festaj okazoj kiel geedziĝoj kaj baptoj. Estus insulto al via gastiganto, se vi klinis sin per glaso kiel vodko.
Nalewka devas esti trinkita tiel ke ĝiaj virtoj povas esti estimitaj.
Oni rajtas svingi la langon kaj poste ŝvitiĝi ĉirkaŭ la buŝo, kvazaŭ unu farus per bona vino.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 71 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 0 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 0 g |