Estas multaj receptoj por jhal muri, kiu estas ankaŭ konata kiel jhaal muri aŭ jhalmuri. Jhal raportas al esti tre pika, dum muri raportas al la pufita rizo. Ĝi estas bongusta bengalo (oriente barata). Ĉi tiu recepto estas facile ĵeti kune en nur kelkaj minutoj kaj faras teruran luman lunĉon aŭ vesperon. Ĉi tiu bongusta rizo-recepto povas servi du homojn, kaj ofte estas farita kun malsamaj spicoj, depende de la recepto.
Jhal Muri estas kelkfoje preparita kiel supo kun tomato, pudino aŭ kukumo. Ĝi ankaŭ estas servata en bovlo aŭ tonga (papero-konuso). Aliaj receptoj povas inkludi arakidon, kokoson, terpomojn, verdajn kiliojn, sulkonojn, citronojn, korandrojn aŭ aspergojn de sev (fritita duono). Aliaj miksaĵoj inkluzivas garam masala, golf-folio kaj amchoor (sekigita mango-pulvoro). Kelkfoje, spicoj estas grundigitaj kune kaj poste aspergitaj sur la rizo.
Jhal Muri estas ofte servata kiel stratmanĝaĵo en Kalkulo. Se ĝi bezonas tro da tempo por fari, ĝi povas troviĝi - vi devas havi la krizon.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de Muri (Murmura / pufita rizo; havebla ĉe plej multaj barataj manĝaĵoj kaj ankaŭ kutimis fari Bhelpuri)
- 4 kuleroj de Chana Chur (ankaŭ haveblaj ĉe barataj magazenoj)
- 4 kuleroj Sev (Bengala gramo vermiĉeloj) ankaŭ haveblaj ĉe indiaj manĝaĵoj
- 3 kuleroj da krudaj arakidoj (rostitaj aŭ malprofundaj frititaj kaj drenaj sur papero-bukloj)
- 2 kuleroj de kulero (freŝaj kaj maldikaj tranĉaĵoj)
- 1 verda chili (tre fajne pikita)
- 1
- malgranda cepo (fajne pikita)
- 1/2 cucharadita de oleo de mustardo
- 1/2 kulera oleo (de via preferata piklo)
Kiel fari ĝin
- Aldonu ĉiujn ingrediencojn en bovlon. Miksu ilin kune kaj movu bone.
- Sezono la miksaĵo kun salo al gusto.
- Servu la jalon muri tuj en bovloj do ĝi ne akiras soggy.
Farante ĝin hejme, kelkaj homoj tostas la pufitan rizon antaŭ kunmeti ĝin, sed se vi stokas la pufitan rizon freŝa (uzu seka, aera fortika ujo por ĝi) vi ne bezonos rosti ĝin denove. Por tiuj, kiuj rostas ĝin, ne tenu ĝin en la varmego tro longe.
Jen kelkaj konsiletoj por jhal muri faritaj nur kiel vi volas. Por ekstra kruela jhal muri, ne aldonu tomatojn. Vi povas ankaŭ fari ĝin malaltan karbonan manĝon aŭ bakuston per tio, ke ĝi fariĝis sen papoj. Ĉu vi volas pli da gusto? Aldonu nigran ŝakanon aŭ petu cepojn se vi volas pli da puno. Iuj lokoj aldonas sukon de tamarinda pulpo al ĝi, sed se vi petos vian sen la suko, ĝi povas eliri malpli malpli.